材料: 2 T: ^+ u5 I- @7 s4 l! c
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: b$ j$ @3 x. n, K q, O B
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* |0 v& \/ u
; J. V$ M5 s+ C6 |3 `6 r; v7 b汁料：
9 Z9 v$ u7 o2 @* s5.39.217.76上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I. T) d4 ^" g. T! G' t- P! |
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, T) \9 h' }$ Z. R9 m5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb; V9 M% j2 p5 M5 N' v& a" Z5 C
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇0 M8 u% K7 a) Q6 I. q
6 s( ^7 L7 z, g: c9 U) _2 h9 B' y公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。# X* P% Z3 h2 j5 u5 s2 w% m
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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