材料:
; Y4 o6 u* u d& Z公仔箱論壇豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料：
8 q' p, a4 p8 m: ~5.39.217.76魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.762 W8 p! Q4 B, @; e3 n8 P) @1 C
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汁料：
" ^' `2 \3 H2 H/ V$ j. @% \3 ?上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76( r3 D& v1 _0 V' v
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- Q/ u, Z5 R" s! A3 E4 _5 ~做法: . ~, E; M: P T. s- ^7 g% U9 t& @
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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: {; z f' F! r9 E3 N6 E0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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; s/ E# Y' ]# d; I7 K) Etvb now,tvbnow,bttvb3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。5.39.217.768 `! f% t1 k3 F
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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