材料& ~7 ~# ^8 g3 P# S' T
牛腩 1000克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 b0 Y1 ^& z) H3 z# X. F9 X
中甘筍（切丁粒）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, b4 r) b/ E1 D1 t2 N& t8 _
洋裢（切粒） 2個3 ]% V: J3 ^! b6 J7 ?7 {) Z1 I
大蒜（切粒） 1/2條
, ?0 N9 U c2 a* _6 w* t: }公仔箱論壇西芹頭（切粒） 1個
& X, i0 g8 ~& e/ o3 {5 w( K香葉 2片公仔箱論壇! i- u* N" Y3 F* H, G" F$ q
丁香 5-6粒4 u; e( M& n L% i: t9 {2 K4 f9 W
薯仔 2個
* s: _& z/ T& z( M+ p" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和胡椒 少許
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製法tvb now,tvbnow,bttvb# s+ U( r$ o: H2 \* v- [# W, v
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。& D( u' @) ?/ I% x: h% E
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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0 s2 O- n$ q- N* J6 R) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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