[西式食譜] 瑞士燜鹹薯牛腩

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb# _: u) x/ {, o) W1 L9 W7 w4 @- Z
牛腩 1000克2 }* g+ q" J% X2 j/ V0 }
中甘筍（切丁粒）2條公仔箱論壇/ \% w; W, N" m. d7 V
洋裢（切粒） 2個5.39.217.76  l* V$ h. s* S3 f( _$ B3 Q
大蒜（切粒） 1/2條
  h1 u( f+ I/ I; H公仔箱論壇西芹頭（切粒） 1個公仔箱論壇# ]' _: c, D) T. T  G) Y; N% `3 F, S0 }
香葉 2片
1 S! s6 D: R: G+ H/ T* O/ l3 O7 Ctvb now,tvbnow,bttvb丁香 5-6粒
$ ]/ C/ s* D# M/ Otvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個# D  B! H; r) U/ s8 O3 \
鹽和胡椒 少許
' d1 c) }: G% H# o6 E5.39.217.76- q' e) z3 B9 G

5 x/ E& s+ K' P$ B! E6 e4 p5.39.217.76製法5.39.217.76, k" |. r# ?+ e$ `2 f& y+ |0 M
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! K, ^( `( x! u, j) D8 z

7 J& B) d4 Y' V+ n3 e- X1 B4 l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。5 l( _  |+ i; l; I5 z# S

' M! k3 T7 P3 ]8 `3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
8 ~4 P$ [1 n- Z6 X" v- \# k8 X9 k/ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# u, ]( h, ^* N6 f
4. 撒鹽和胡椒調味。
" L7 L( ?6 E* D7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。