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材料公仔箱論壇' Q" E6 y9 D; ` _" z( e
水.....500cc5.39.217.766 u6 d7 h6 s" Y x, l1 y
檸檬.....1個7 `/ Z( c0 O/ i, k; y, Q
細砂糖.....1個5.39.217.76 [ Y) i7 H" Q( F5 d. x3 G( w- s; O& D
紅蘋果.....600公克" g, T' S6 `' _5 s
麥芽糖.....150公克
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作法
4 [: j- A" P0 z7 |7 M: l# }tvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。% l7 l$ A, v6 U* T1 X
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb# K% V' r$ |4 f5 |% r" P
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 f' b% ~* I/ F9 h+ G
1 W: \$ J' T; y p: D8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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