秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 , E6 \) `5 p W/ m
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! F5 R; D) |0 l& @; z- `
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 r2 t, y5 r+ r; y
, M1 m8 W5 t) i1 l7 W9 w! h; {tvb now,tvbnow,bttvb● 藥材： 公仔箱論壇; G4 b5 P5 i) _& k: B( g5 ]
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 . O& v2 f" t+ i0 c
; c7 Q( B& }% k8 b! d9 ]7 q0 G● 材料： 4 G; x( Z2 G" x& j# ^. d( u: Q
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb7 V; B0 b) U% i3 l& u9 q% v, ]
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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+ c9 B' k+ l+ f: Z6 w$ R' y5.39.217.762.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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: r% Z/ z% Z9 n+ K* T' a+ p5 rtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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3 R- Z+ A5 n$ M7 U, J" g* {5.39.217.76★張醫師的小叮嚀~ 4 c( L8 S( I; i4 l8 f
# Y) I% J: C0 L1 L挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
( I7 u4 I3 J9 m1 l5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 N x- W3 B/ j% l8 ]
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, p! w* ]7 c+ H) ~1 W7 A│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" r3 H/ ]5 X( G$ n
r% A! A: \# Q: x公仔箱論壇│何首烏
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+ q+ p1 I' K" s& V N公仔箱論壇屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
( v: n$ w( _) x- l: t5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K D1 I1 n! U3 J) ktvb now,tvbnow,bttvb│玉竹 tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 S" W0 i! J) P. C5 V
2 v- h5 `* ^" Q滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲 公仔箱論壇7 W( a. n: z2 _& z% E( r
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滋補肝腎，強筋骨。 5.39.217.765 r3 c4 U/ f4 i( r; `1 \
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│桂枝
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6 G2 C; \$ g0 m. ytvb now,tvbnow,bttvb溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗
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2 V( b1 d: N7 w$ M9 ^5.39.217.76補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 9 a, {) d* h: r3 M4 v7 y% d; t
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│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ Q5 K2 X; t
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│枸杞 5.39.217.769 X$ ?# Y1 |1 h
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 6 |6 O+ B2 T1 U2 }% Q
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│雞肉
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( ?# u. Z Z2 o, N' `公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇
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8 b8 F$ h% |0 f$ J* G& W; V/ utvb now,tvbnow,bttvb含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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/ Z" i- a& @7 P2 {, F* ^│嫩薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 t6 P# I5 ~+ G
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 公仔箱論壇3 e, a, K( e" D0 @- j7 u8 Z
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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