現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！5.39.217.76. i, p! y. G0 J, h% l
南瓜堅果炊飯食譜' C6 u v. X# k$ H0 k
% z/ s) H1 a2 h. h4 \tvb now,tvbnow,bttvb材料／
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9 y) R. P1 g/ V1 a c5 Itvb now,tvbnow,bttvb米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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- r; p- o3 }' T* q/ D7 B調味料／
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/ t0 K# `# [, X' l" u" T8 v7 ~5.39.217.76鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／( H! l* N7 Z' {4 ` O! j: Q
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350大卡tvb now,tvbnow,bttvb9 l* T- g5 A4 U3 [* j7 v! S# y
5 Q' h+ z. d% O+ Y5.39.217.76作法／% r! H( \" @1 g1 X
3 p9 B2 V2 _9 z! D: O2 n- Ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜切塊，甜椒切丁。8 l6 @# V' ?3 b1 @3 L
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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, ~# I2 Q4 V/ T2 C# D9 t7 s1 `4 D) g5.39.217.76所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。5.39.217.76( o9 b( d/ h6 I) ~
/ ]. a ^5 [# a: a1 Y3 ^3 K公仔箱論壇電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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! z6 J* G: V D+ Z5.39.217.76南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
5 K0 g( I4 ?. o" n南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足tvb now,tvbnow,bttvb. a; |9 K4 y5 p3 a$ V$ V
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: U- e0 u& ^- N ~$ v
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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; X+ K) h! m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀) y* e2 O* u2 W% v$ F; x: m8 m, \
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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