[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 |# F  Q9 z2 X  k  g

5 @5 h% o: e" [. O0 Z2 B$ H" U公仔箱論壇材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
7 x, W! N0 r  m" J: j- M2 J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! U4 ~$ L0 a* B" C! p
製備方式：
. W6 G* m! {  O2 L. ]' o$ W1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
& D( G! W& h5 Z! O& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。* D0 G8 v. N; U" |
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
/ w- ?- i% O/ r7 m4.起鍋前加入蔥花即可。
9 }/ B7 W( }, E. L2 ~7 L& {! Ftvb now,tvbnow,bttvb3 n' z2 n9 [2 L2 |
熱量分析：' i) y7 j+ S9 w8 O( X. H3 d9 ]
熱量：235大卡5.39.217.76( B1 P/ T! f. z0 u: f* ~& \* h
醣類：19公克" @& ~6 G% q9 V! N* B2 \9 R! p
蛋白質：16.2公克公仔箱論壇8 ^' h! }' V9 E4 {' L
脂肪：11.2公克
7 g! K' ]9 [$ J0 N4 F9 U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克
4 m8 U+ Q2 |& {" p7 o1 c  P7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! h& u/ B$ E2 q1 A7 p! b
營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。