[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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* O; H# f' `9 e9 |" o' S公仔箱論壇材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：
8 F1 A1 y0 `( R( ]8 h& B( W# E- _$ a公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。$ c' J' W& D+ q2 C3 W
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( b4 u8 O, }
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
7 s: Q; b) N# j+ w9 F& C& A4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：
1 ]/ f, M2 {& Utvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡
0 H! o* m2 E/ ^7 A  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克, @% z: v4 u! K
蛋白質：16.2公克
% l6 Z/ q, d  _: k! U. b* }4 u5 z& Dtvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克
- K$ i, D, j$ q# n( g5 ^5 ?6 F5.39.217.76膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% @$ D1 \( L, F

  X+ X1 Y4 h, n2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。