菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
# J) {" S5 ^ E3 D/ H# f& l/ @# o9 b才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)5.39.217.76; K% u5 ?# }8 U
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
& }9 Q2 Z, K- j; ^& c3 Dtvb now,tvbnow,bttvb方法：
" G* M2 n% Q. Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
& H9 R' @$ G8 ^! Etvb now,tvbnow,bttvb1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 : |% R4 }3 L# t0 h a
0 Z R% K5 Q8 L' N3 k0 \5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- p; H6 E8 t8 b: T; I% A
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 % W0 w6 L) B' t' Q
5 A, H- B. N: G/ z/ F3 J5.39.217.76 公仔箱論壇$ U9 }8 v5 ?6 w+ |
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 C/ _4 C3 _& u. m+ Y/ {, S
5 F+ O8 N" {9 w
3 U9 Y- @& _9 v# B4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
* v" m- F/ U0 Z$ ?# V6 J) j公仔箱論壇5.39.217.763 g& {6 s. T0 p8 I' F9 d8 Q
 公仔箱論壇7 c- V" l+ ~& E6 \) E1 ~# N
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。5.39.217.76+ D6 n5 R1 p1 A" c
公仔箱論壇 K* C# l. y7 T
9 g+ `# }) n( Z# d) |1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
8 w, o I, `" l6 j3 Z6 @# {7 ?% `# _ H. c; P. W1 |+ o
5 f! h# t; f% n" P) {+ stvb now,tvbnow,bttvb完成5 e; w4 _8 I3 C/ f0 v
* F+ L8 L# {& i. n$ g& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士
7 {# w/ `$ d% t4 ttvb now,tvbnow,bttvb 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
^% |* d# D4 I! v% Z4 [3 |tvb now,tvbnow,bttvb 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。' G" y" _! e# X5 g4 k( U
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) n! L, m6 \* Y% @' q- v, E
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 