菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
, I& Y+ _1 B4 Y* {; X! v9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: y7 s9 u- r2 `. F
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)7 h0 q' o% h& F2 U4 l3 e2 q
方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 }- H. q+ d- o: G
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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/ a/ w5 n- ~) S# w `: ?公仔箱論壇2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 公仔箱論壇) `$ l3 G% _) h
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。公仔箱論壇" c- W7 B4 @2 @, U
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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, V, v g5 I/ w* L5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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# Q; v0 n7 A* o/ O) ^) z6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。5.39.217.767 i: ]7 R9 p. t) p' p, u' R* f
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( r& c* u$ P0 L% a* K2 |) w qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。公仔箱論壇7 l! v! i0 p6 k; j N! q+ y
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
! _$ M; Z* k8 E) L8 f5.39.217.76 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。tvb now,tvbnow,bttvb! @9 h6 T8 n& v2 q1 b$ o7 t6 Z' v: F
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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