菜色名稱：肉松蛋卷(两人份)
* _' r+ X* X; Ytvb now,tvbnow,bttvb才料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)
# L" Z$ I( i. T公仔箱論壇方法：
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+ ]( J9 j. L6 d3 m: ]# R6 y1 鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。公仔箱論壇0 O" `6 ]4 [# s
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2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。. ~# P4 |6 E1 O, d. t8 d; Y( ]- M0 ^
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3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。
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4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。
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5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。
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2 P# o$ A0 u3 Z2 M6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。$ X$ v% b8 p _* C+ V8 X: T" d
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 完成 |
發表於 2007-10-1 02:06 AM
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