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【材 料】8 l, }0 N7 S! k5 Y4 K
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| A.低筋麵粉 | 90公克* J0 E- g3 `6 [$ K2 D' W9 Z5 ^
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| 玉米粉 | 15公克公仔箱論壇/ L8 D5 _. r s7 L, y, M5 @( ]
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| 泡打粉 | 3克公仔箱論壇. f! |6 ]; |2 K- N0 E7 o
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| 鮮奶 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ k( [3 D3 s
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| 沙拉油 | 60公克公仔箱論壇% d( O# Z' z$ g! N
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| 蛋黃 | 100公克公仔箱論壇4 `# P/ ]3 S& C0 s1 d( F5 h
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| 香草精 | 少許- F2 o" y* ^7 Z' }8 ? L
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| B.蛋白 | 200公克7 T: K9 q( {0 A9 S1 c
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| 細砂糖 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; s* s* C1 d4 o# q
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| 塔塔粉 | 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 N5 ~$ a9 i1 q p, D
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【調味料】公仔箱論壇/ a$ x# U# B( q
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| 草莓 | 400公克5.39.217.76* b4 O& J8 J' n: x1 u* b1 c
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| 打發鮮奶油 | 300公克公仔箱論壇# i+ j: E$ V+ c1 {
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| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。4 h" q9 h' N/ o3 A% a9 f7 i
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, p! P" r' w5 X( U
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* P6 F0 L! k' n. G( t
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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