[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* A$ y% I* m' E
A.低筋麵粉	90公克% {. X; x+ C; Z; ?( h# f
玉米粉	15公克 : [, {6 Y$ ]4 E  A0 J5.39.217.76
泡打粉	3克- _" {- m( ]4 @: d7 n. R' I
鮮奶	60公克 ' w  P" j4 P* L  q! q5 Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油	60公克公仔箱論壇- A5 _* B4 q# J: r$ F6 M
蛋黃	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ J0 c! I# G4 q
香草精	少許 7 |5 ]( u+ B* Q0 K6 Z- b
B.蛋白	200公克 6 B$ ]& J" u$ @: ?$ B. }5 O4 j
細砂糖	100公克 9 g0 J+ q% Y5 Y! B# J
塔塔粉	10公克 2 ^* q1 r) u8 v* A公仔箱論壇
【調味料】 # u- u( L7 [! L5 y2 m
草莓	400公克9 V; g8 ^# [- G- t. g7 o
打發鮮奶油	300公克( p/ ?( {) ?- W" Z7 \
巧克力米	適量 6 f- h5 X1 p8 L" B0 N* _8 t5.39.217.76

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 7 A- D- p1 }' V1 ?' Q& u1 ^公仔箱論壇

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 % W# ]" V/ X. I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 K4 ?6 W; I9 ^$ C# N) j

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 & c2 I+ y  @, p1 \+ y7 O+ D4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。( z, b5 r+ o2 w, s

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i$ B, v' @* X* F

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。