[甜品] 草莓蛋糕

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【材　料】 # |  ~+ O( |% q* C2 Z9 Otvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	90公克1 M3 K; P3 I; _& O' y' l) M
玉米粉	15公克 ; p" o  N* R  ~. l, f5.39.217.76
泡打粉	3克 6 H6 R4 p, f$ P/ J
鮮奶	60公克 3 C- M  [* K2 m) ~" F' K
沙拉油	60公克公仔箱論壇( X5 j% ?% ~3 i/ z* o, i/ }
蛋黃	100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H; R! f' b9 X+ U: L
香草精	少許$ |3 l2 P6 n6 F, w, F6 |" t9 V
B.蛋白	200公克tvb now,tvbnow,bttvb; }+ Z! a! _8 \& i* E
細砂糖	100公克 7 i: W% ?& e; S; h. h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
塔塔粉	10公克 $ N4 Q) N) s6 E5 s- S( vtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】 - \3 a7 L) I# E, @5 l, l: z2 A3 ]公仔箱論壇
草莓	400公克- P( S  w) G7 ?0 V- @+ w, N
打發鮮奶油	300公克 ( f) F# w' S: i+ d9 l' g, ~4 ~5.39.217.76
巧克力米	適量tvb now,tvbnow,bttvb( Z; d- I; v$ p7 R

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 ; W# P7 Y; h3 y8 u7 Q+ d9 b; A公仔箱論壇

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.76# g& z3 ?4 Q9 y9 c* \7 c3 n/ `

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5 i; s6 P- L2 _8 @5 O2 y/ \: M

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇5 }, l+ W# ^1 I/ j& U

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 - m: I9 U4 S* x* m$ f公仔箱論壇

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 v* b8 \5 R. q2 K

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。