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[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 p3 ]5 l$ Y( \/ J9 V- u
全蛋 11顆
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細砂糖 330公克
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低筋麵粉 300公克# K9 |! I- P, R4 J1 G4 L
奶粉 140公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 A; F: W0 M0 O$ _" }0 c" \% I
溫牛奶 94公克
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發酵奶油 370公克5 x% {; f# S" R* D
裝飾:
牛奶巧克力適量$ _/ B* |5 Y% {/ {: N+ i' B( z
杏仁角 適量
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【做 法】
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀,加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻,最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。; x9 Q: I1 b# c$ v" u/ S1 f
2.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法1倒入並用刮板抹平,放入烤箱以上火200°C/下火120°C,烘烤45~50分鐘,取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76* M/ G( }- c9 p
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分,並用竹棒插入蛋糕後,再放入冰箱冷凍庫備用。6 g4 {' n9 x' U4 P( E0 {
4.將牛奶巧克力溶化後,再將已冰硬的蛋糕體,整支沾裹已溶化的牛奶巧克力,並撒上烤熟的杏仁角即可。
【備 註】
[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後,插入竹棒要確實冰硬定型,再沾上溶化的牛奶巧克力,外型才會更美觀。
* W2 N5 K6 I8 x0 |2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用,亦可待其冷卻變硬後食用,體驗二種不同的口感。
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