[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇2 U$ I& l- U# @" o  m, j
5.39.217.768 m9 D3 g: X0 Q" s% I

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【材　料】6 W2 w: X5 g- K2 b
高筋麵粉	145公克2 |4 h$ o( r( G* N* U. e
奶油	145公克   Z" F$ o8 T( ?3 O公仔箱論壇
糖粉	101公克公仔箱論壇  F0 c  E9 M. n) s' f& U) ~6 Q( Y
蜂蜜	43公克& x9 {2 @6 ^5 _/ ]. [! u# E. r
乳化劑	4公克 $ o# c& }' z, @6 u  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 7 b0 {/ S) w' o9 Y5 D; u
奶水	14公克公仔箱論壇0 L# t1 c6 j0 n/ ^* I( I# y& l
全蛋	145公克 0 Y' ^" a  ~9 F* Q, H1 u: R0 m/ d0 \
蔓越莓	50公克 " y( Y# Y9 M+ R- N! u+ p, L$ {公仔箱論壇
蘭姆酒	適量5.39.217.76: m) Q3 b! O6 a/ ^% V3 O

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 0 i/ O2 V& ]0 u7 [3 Q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5 Z" J' X- G) @9 M/ L3 x

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 . Q& D% U% ?! P# a& U* z5.39.217.76

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I7 h8 {; D$ c. E6 w; ]/ u8 v2 W7 C& v

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 - E, `( i2 q8 s) y5 j

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個