[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" F7 ~  \0 C4 ]

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. c$ U+ v& |9 J( z7 j0 T& ^
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 E7 L0 L0 [
奶油	145公克 ! S9 C" r) H) \# C/ qtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克  G  x7 S0 z# q5 m% o6 D
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; O1 [* A3 M: ~; {
乳化劑	4公克 . \5 T! ]! O' itvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克5.39.217.76/ ^4 O* p$ G/ B) b
奶水	14公克 , E& ~- C9 ~& Y' Z1 W! v* ^公仔箱論壇
全蛋	145公克5 Y# \  j5 i# x/ ^  \+ O# e* ]
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' h4 L- t- k" Z% z# ~
蘭姆酒	適量 5 w# l5 V) |9 T5 K8 y* A- A公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 2 V1 `7 a7 e8 U. t' Q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。8 {7 |; J, X) x: u

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 4 w3 W7 u; `( v$ O' u) Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 + g: y9 T/ r! \& S6 m6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 2 y* r) i5 a  M" \6 c/ vtvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個