美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]5.39.217.762 l/ ]# `3 g. ^
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【材料】： ; l* j3 [5 G1 `$ E7 e
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)tvb now,tvbnow,bttvb' J. ^. T+ y! {" i1 B2 z, ]
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)公仔箱論壇% E% A" D( D0 H5 w1 w/ K; L5 @
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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, P$ B! G- i) }tvb now,tvbnow,bttvb【作法】： " `/ M& @5 i6 l" ~( k+ c
3 T: E) x1 y$ l" Q' ?, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。+ n% c2 F4 \6 R+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o: n" A/ Q% o
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4 ?. _. y# S% ~3 b' [ B- x( dtvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。! B& E; l# t+ u* E; F' C7 }
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2 C4 W4 t0 o0 B! m$ {+ @% M3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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& R2 N- `1 {7 Z+ d/ V* O5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 O) V/ Y9 s+ N! y1 ~
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# P3 z! p! c/ t0 N5 E5.39.217.76【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
# k3 B! p9 d1 D5.39.217.76 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。2 Y$ l1 b6 W) _3 _' _
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
) c$ L, l+ W/ y# Q/ t 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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