菜名: 魚香肉絲+ m4 o6 g2 ^! k: C- Y& E+ n
. m# ^ y* H& s' Stvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- N3 |0 E9 {* X& R' `
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中/外: 中國菜
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省份/國家: 5.39.217.76% ?: P) G+ N, V A
2 T, e; r2 C5 @& R; }2 Z, Y" \公仔箱論壇材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
! U$ O, l( a U5 N9 Q/ w耳2大匙 薑末2小匙
% p p* ^- y5 ^- J; x: L' F: z蒜末1小匙 5.39.217.76& D7 \: x: I9 _
醬油1大匙 太白粉1大匙 / |9 x6 z0 E0 r4 M
油3杯
+ c8 t S6 V( m; m6 d- J" y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, y+ F V$ o, y' t. I
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
. X% p( i1 |# w+ G& T9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
3 D8 q" \$ ^1 {( g: p% y2 B5.39.217.76糖1小匙
4 Z) [4 V: Q# F0 U6 n鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V ]9 e" c5 H- V7 I* f% ~
胡椒粉少許公仔箱論壇( f- D, c* U* U8 E L: `
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獻汁:
( F* C+ ~) m5 M8 W0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M- o, D: i+ @! H1 H7 \8 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 V. m7 s, ^( c, L# b8 G
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3 B" V) O: g$ a8 v8 q, b' b" \& X2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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9 C" M9 ^5 H$ P6 p8 rtvb now,tvbnow,bttvb 去皮洗淨切絲公仔箱論壇& b4 }0 {, i1 h+ Y7 F; {! O4 `
4 S T1 y8 s* t5.39.217.76 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱公仔箱論壇/ S$ N8 p) z. d
(如用生油須先燒滾，待冷卻至5.39.217.76( @. J( R3 _. i
8盛熱)，傾入拌醃過
. r& C0 @5 D+ d, |$ T; M5 rtvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
5 C: [7 Z' Z# O s( ~/ V: p8 ^公仔箱論壇 熟即行撈起，* a R9 i& D1 [$ T+ s) y
餘油倒出。(約半分鐘)) h# s- ?: x& p* C! Y
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
9 h1 j2 Y! K& L' j) r，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
! N/ [+ c- J& n! K: Otvb now,tvbnow,bttvb 荸薺絲、木耳絲同炒
, v. D1 i8 h4 ]; _' Q) y. t9 T5 P公仔箱論壇，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
0 ^5 t) w: s! u) m8 P p+ r5.39.217.76 綜合調味料迅速
4 R' N' N0 C. p+ a6 t6 _6 M/ L炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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