菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb% M6 Y3 C- x& L9 \8 ~$ ?
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製法分類: 炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 k' N' m+ {, i9 |
* g" S8 K! i+ C; \+ ]* n中/外: 中國菜
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省份/國家:
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2 k" s+ g3 e. M( P8 y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木5.39.217.761 e( }) ]+ W' S+ I/ g
耳2大匙 薑末2小匙
- o; x8 _' Q4 ^7 R蒜末1小匙 5.39.217.76( g* c( Q& H6 P2 w4 ^' \: y
醬油1大匙 太白粉1大匙 & o' ]6 J9 H; h! C' ^, z
油3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 N9 C* z% ?- p
6 a) ^9 l& c4 Q4 ~& Y- ~醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇) ]7 E2 u" b. Q! \9 K
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
1 o) Q! M/ ?6 d: P; W公仔箱論壇糖1小匙
2 X% h" J& v. Z& W% F鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5.39.217.76& I% B& P1 ]" o j/ b8 @2 [
胡椒粉少許公仔箱論壇- b9 ~0 V9 h5 D
1 W* q* f7 o" M9 X公仔箱論壇獻汁: 6 U" ~% N+ @) J8 K
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
6 D6 S/ B% x+ E9 j- {! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ _3 V& U3 V K) N+ M
, o0 S3 P8 [: _) Q6 o4 }+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 w9 I1 P0 I1 s! F
9 N; Q1 x: _% p4 V& Y% d! P) htvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱) r' D$ j1 j" h1 x7 k+ L8 X: ^
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
1 P+ X' w, {* d. T% v! U7 \tvb now,tvbnow,bttvb 8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇) b o+ T* x" L& w! u
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已公仔箱論壇6 l: I l* o/ e2 I; T) V
熟即行撈起，( J5 q# V0 _; i7 g
餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.76$ J& [3 K) D! e; Y0 Z
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
6 E* Z* b/ t# S9 @& U. G+ N，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
7 E t U' ]( y8 Y, e l0 g3 Q 荸薺絲、木耳絲同炒
$ m7 ~# f( C; d" s, `. r2 l$ O I, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb* L0 C# A& n2 U4 z* y/ c
綜合調味料迅速tvb now,tvbnow,bttvb' R; Y+ o& O6 Y) r) t
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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