菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. j) z y% d1 G3 t
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製法分類: 炒
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) u* X4 w8 Y) H# n# R* F$ v中/外: 中國菜
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省份/國家:
; k6 M2 d- P% c" X0 S$ g5.39.217.76
6 W6 n& { h% Q% t$ n材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
* I- s' R- T6 K8 h: N! C2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙0 j$ J: r* g) h$ j" U. Z" G6 p" |
蒜末1小匙
4 R: x/ A8 H) R- K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙 公仔箱論壇; A5 j8 v5 J+ t
油3杯
0 r9 b6 O. |. F8 x5.39.217.76: c- t L1 l% c; B- g
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
( T* |% }- T! G) l5.39.217.76 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙5.39.217.760 `8 ~: A0 u+ l
糖1小匙 5.39.217.76/ N2 y9 ? E$ V! t; D8 z3 K
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
+ a8 E7 u" Q2 c, h* L1 @9 U2 X) r 胡椒粉少許公仔箱論壇 ~, I3 B5 _+ p6 d' {
m5 E8 [; Z2 t獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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! x+ ^, \% v4 Y/ T2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺3 l: D2 U. ]1 s6 v7 |. U# w; U" S
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去皮洗淨切絲
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W& B1 n. }- s6 N+ J 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱" j% A9 F; `3 C7 X8 z
(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇2 I7 U/ k# U+ M: @
8盛熱)，傾入拌醃過; u7 ^0 t9 M/ f y3 h
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 C3 k9 W; v7 ~; X
熟即行撈起，
( S. o1 B% p0 j+ B! N4 u' @) W公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇/ \1 w& n" o& Q4 U& W6 _
' p9 T V4 X6 w0 @' }% J* {公仔箱論壇 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
. G5 s- Q, y5 ?2 z" r1 U2 }+ ~，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' b- v8 {2 b n/ ~( D* J7 J6 N
荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇* m% I4 Z1 F0 R2 k g6 s
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 e: W) h, c' e. @% Y4 E
綜合調味料迅速
5 j; w3 G7 B' B7 etvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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