德國芝士蛋糕
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公仔箱論壇8 S7 g9 V0 F: l$ H8 j3 C4 A
材料：公仔箱論壇 u2 d. |! { @$ X3 Q- w5 v
(蛋糕底)
0 B1 C: W' r) u5.39.217.76雞蛋 5隻1 l' L8 o2 U/ y! w1 S
糖 120 g
+ t3 G- o/ C! B2 }4 ~& O3 N$ L" `1 Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g
" g3 X9 K/ [# `3 x2 i4 Z公仔箱論壇溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 }1 L# r9 y
(餡料)
% ^6 @6 r0 E9 h$ S5.39.217.76忌廉芝士 250 g
: c9 |' l* ~' P h! z# c( m3 {: q5.39.217.76蛋黃 2隻& k5 s! D( J* b
蛋白 1隻
s( p- J9 Y; |0 B. Btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
& m1 F; o3 V9 {0 ~. V7 J. b, ctvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
# e+ f' N& ?% s忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb4 V, F$ s+ b6 w* j% a
糖 1/4杯
3 g6 E- T& E0 V8 i公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.763 a4 T7 `% `( m- E
朱古力粒 10 g5.39.217.76. c2 H' w& G# ^
杏仁片 半包
( o3 Y2 B# E) N E& K5 H2 q) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
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- T f O5 k$ B' ?* j7 J做法:
' e- O7 i9 D* p/ M1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。; v+ q4 v6 B, a! M+ f3 l( O& H" Y9 d
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.76$ P+ B, ?- q0 E7 N" Y
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇5 w( [& v7 @" V; @ h
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 }$ A: ]/ S& A* |! W6 C( {
5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.763 A1 Z: b4 b+ j/ c& M( W6 e
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z- o0 \& U1 \; O7 e* G9 a
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 [( A7 o/ }: Q p. p& G4 l2 o5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.76 U( R1 K, t& J: l
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
/ S4 T9 h! e* U! X3 ?10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
5 ]5 _& T7 { F5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
/ h# S% T6 Y/ G) ^tvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
7 c7 ?; g/ E1 r: {8 y- \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.762 N4 N. ~1 D) f# w6 \ Y3 l8 y! I
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
1 k: d( o* T5 T5 I- s2 f$ ?**不須減糖
8 a0 ^1 [0 X$ u! l4 E+ u- M* B公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
3 o R/ [! M# Q5 H- o6 ~! C: U$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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