德國芝士蛋糕
( K D* b( l. {2 z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
; k; Z J1 @0 Y6 l) L; G$ m公仔箱論壇(蛋糕底)- L/ W' B% S/ x" q. b" e
雞蛋 5隻5.39.217.76) [, W0 O6 u" q) Z! D, y
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- }5 C0 z2 H6 r' S; @
麵粉 120 g
4 F$ \! H. h$ n$ H; w( C7 {溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; }# P: |" G
(餡料)
0 b, z1 `6 V, b" l# e+ F8 q" Ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g公仔箱論壇% [5 n+ S( D0 [ s' Z* i; \+ ?
蛋黃 2隻
8 t$ {- S, a% B: {蛋白 1隻公仔箱論壇# V n+ l/ @* U- S# ^' n2 P/ V# Y B% h
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x7 _' V( P% A8 \' m. `+ I& f
水 4湯匙公仔箱論壇% H0 h( m; p0 A- L: S6 L/ t- A6 {
忌廉 180 g + 30 g
+ A: a% u& t* G4 y0 ~糖 1/4杯
1 `9 }4 Y: s2 W7 V* W檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇5 G$ z% p5 Y: w; D! h
朱古力粒 10 g
, C3 O4 B; h6 w, e; y. _杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb0 H P5 A. X8 {* F* X6 }, `
朱古力片 適量# |2 j) z7 {- v& T$ {7 ^
公仔箱論壇% q0 f! E: R# N6 I
做法:
7 W! p3 g1 h4 |% o {' j% i+ E' mtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。: `% {' y d5 v6 T
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
* r+ o- @+ A# m9 @) d* M e: @$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
$ }5 A- n. J4 d) F# Q- i+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇5 d1 o/ N+ J4 ]8 f- [
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇1 l) { S2 T$ W$ O
6)打發蛋白至企身，待用。
) U! ]4 p- R" P1 |0 O" ~tvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ b3 v! U& ^4 e
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 }6 ]) |( ]' o. B0 H8 \. G- i
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。# i9 ~5 [; o0 {8 }# l2 e" A
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇 u$ U" U5 O7 H, W$ X$ M8 M
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
6 p, h% Z# N- B% P6 R: @; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。: e- \$ l$ `! {8 k" k, _) q- ^
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。" x7 M* d* W, @/ N
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。: h$ X) t( l4 }. E" ?9 N4 b
**不須減糖
* V* _4 G, T. ?' [- R+ Y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% t; y- G" _# z( s9 Z
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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