德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 z7 r1 w& b g& q l1 ?( _
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5.39.217.76' a7 L: P: H3 M8 z' F) m: U; G
材料：公仔箱論壇9 |; U3 M3 Y& b t ~; ^5 O2 O
(蛋糕底)
2 {/ i/ @+ X, ]/ i& S- N3 y( `5.39.217.76雞蛋 5隻, |! e, j0 ?8 f: f% U
糖 120 g3 [' k, z( I% M5 h
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb, T' `% S# g2 p) r% M
溶化牛油 80 g
0 j. ]- }1 l. P: `7 H" j. Q! {tvb now,tvbnow,bttvb(餡料)5.39.217.76* e- }) b: E8 s' L. z8 D0 o5 F
忌廉芝士 250 g
: K5 e- z5 y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ S* A- B$ ~1 `" U
蛋白 1隻
7 B/ W4 w0 ]* K6 T2 g: G魚膠粉 1 1/2湯匙
- K8 N) W8 j( G5.39.217.76水 4湯匙5.39.217.76 T3 K: \; m# R3 A/ K
忌廉 180 g + 30 g! I: ?' h2 Z- Y9 a4 U
糖 1/4杯
, R Q4 d3 @7 s$ @1 ?檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 ^- B4 O# C7 z u, |
朱古力粒 10 g
: I3 h3 H; \, I! D( ~" {公仔箱論壇杏仁片 半包
7 G( h& Y2 @* _, Z/ q: @/ f$ z朱古力片 適量
3 Y, N8 T2 f. z7 @4 n9 Atvb now,tvbnow,bttvb/ C& |$ J) L) R) O' } Q$ Y
做法:+ d" ~3 h# f8 {6 X( X
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇$ N) n4 r. a. t! n
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
{5 N2 U) F. b& f$ }" Z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
( X3 w- k( S" N- d3 G4)把蛋糕取出後倒扣待用。
8 T2 \! I8 a9 x5.39.217.765)把180 g忌廉打發，待用。
9 u, ?7 |8 n6 ?9 atvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
; {8 F2 F9 Q& e& C4 M7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( C: |! J! N7 J8 d
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。! ~7 [ G8 e: c4 X3 w
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
: {: i/ F* r7 {5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。5.39.217.76* ?* v; s2 {8 e9 m
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.76$ M% d! I) f8 U
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb2 _% ]" h" y( i) V' ]
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
$ E$ \5 Y* r1 g3 S$ u* v5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
^( `& a5 U/ ?# M, z4 e**不須減糖3 \" l- S- s$ H& {; U
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" W+ x, C/ s" w
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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