[甜品] 白衣天使窩心糕

stanlee790109

白衣天使窩心糕
5 Z$ O4 x  @7 g. N公仔箱論壇+ m4 }+ H( d0 i  g9 l  i
公仔箱論壇& E9 v) C( N& o3 j7 n- D
材料
) X9 h. w" u) _: F; l0 Y6隻蛋白
7 N  F  [5 P7 W% L( n3 g$ @公仔箱論壇80克糖
  W  c% J* I# r4 X5.39.217.7680克麵粉 $ E5 J* J( Q1 B0 X9 V+ z
2粒車厘子
5 w# N; ]+ A; \% s" n裝飾& E, W5 i  m( Z/ f) W8 K
200克士多啤梨
# Q; w0 e$ |* x, K5.39.217.762 湯匙糖霜
6 u# }/ @, e' {1 D" M% s/ o2 t/ q- t& f' @6 N1 ~0 P) S
做法! z$ M" r; }$ ]8 u& [5 ]
把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。 4 y: ^7 J7 O2 |" ?
將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。
' ~1 \8 A/ @9 ]公仔箱論壇輕輕拌入已篩麵粉。 5.39.217.76% j" y$ X* q2 m& B" _+ q( w' d! ^
轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。 5.39.217.76) T0 J- r0 ~- v5 K
將士多啤梨與糖霜同打成茸。 5.39.217.762 n/ C& M1 K9 X9 b( c. B. p; U
倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。