[甜品] 白衣天使窩心糕

stanlee790109

白衣天使窩心糕5.39.217.762 v9 d! {, K/ T% v& l

8 c* e- e& U4 R% _$ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) M2 K( V  ^5 w4 D, k- _- B) [
材料5.39.217.766 `: q7 h* {3 L" ~
6隻蛋白 公仔箱論壇% I* }( K2 N; K! U  y% I) J( \
80克糖 tvb now,tvbnow,bttvb% K0 l8 V$ p3 L) @
80克麵粉
( S) V* E' s* [; p9 e% O/ e5 K2粒車厘子公仔箱論壇- F2 }) n1 ?' g+ q% p+ w
裝飾5.39.217.76' q* r$ A& i  c7 I
200克士多啤梨 tvb now,tvbnow,bttvb! _1 k% x& i5 x: S1 r
2 湯匙糖霜 5.39.217.76  T/ T% `: m. l# b. F/ A: W) X# m
公仔箱論壇) O/ j3 C' c& X2 a: b
做法+ R8 }; F: K. n1 A% v
把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
5 o- z' p& p6 X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 L! Q, n1 y" j: @
輕輕拌入已篩麵粉。
8 h- _( E8 L2 p! Y轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。 公仔箱論壇1 Y; J: @% D4 ^; H" H1 |
將士多啤梨與糖霜同打成茸。
, m- Z! B5 V( l) z" G" Z/ Q  l) q% c. Q公仔箱論壇倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。