日本食物食譜

rain_

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8 o, u) S$ }& r00.燒八爪魚丸子食譜) K( x" J: o2 |; k  {( W

0 U0 Y; r& {9 L1 F2 U/ u" R5 }5.39.217.76燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
9 V9 E+ {9 }! k5.39.217.76* E' u% n% _, E* Y
製作用料：
( w/ `4 H1 j0 T8 }8 ^# g公仔箱論壇公仔箱論壇* E+ e4 n+ P/ h' O& m
雞蛋 2隻
, f+ I4 M' `& `麵粉 4 安士5.39.217.76# ?' @7 Z6 L: h, M1 e7 A
生粉 1 安士
/ Q" _* t9 G2 _/ V( c1 y, I- T7 H' a發粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V: ^) X+ P% p, T, m$ ~
清水 4 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 @3 D5 \; I- h
熟八爪魚（切碎粒） 適量( o9 G( a' |  o$ C3 ]
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
6 k* }+ Y% F, V) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b6 l: s" M* ^4 l$ g! X) Z
1 f3 A$ H* P3 H& s. g) c
做法
- W7 |- |5 x' t$ Z1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
/ L9 X) j9 r. E" V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb( @2 y, \( t: T1 P$ p/ g/ `; G
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
) X' g5 O$ S3 O- N- C/ t+ [! A/ ~公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
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模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
# ?) B6 N, O3 d% Z& f3 ~6 I/ i* R; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部份材料也可在那裡找到, w# m, s: ?* E% s4 r

$ U# W7 o( k* [公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: % W7 [- U$ c# o  o6 Q" ?
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
- |/ o! d; c. p5 u) ktvb now,tvbnow,bttvb- x7 Y$ n+ Y0 H& k& b
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. _8 ?* f. E& D/ \) S
蛋 6隻 / o! O! g3 M' h" y
砂糖 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 v' i2 _8 F' {
蜂蜜 30g
3 T. w# f4 X% ]6 r公仔箱論壇麥芽糖 30g tvb now,tvbnow,bttvb" ?; b* a/ R8 E! L
煉奶 75g
' z! M  S7 X. h' n9 I! S% o5 ?( `6 ]5.39.217.76發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& B, F; T1 m1 l- g8 X3 b
蘇打粉 2g
8 R" O; Z; ^, T/ Z( w. r! F. [9 x" f麵粉 300g
. c. ]6 K% @! ^8 C) W5.39.217.76
2 C. w% {6 T; \7 \# G; X+ o5.39.217.76*預熱烤盤170度 公仔箱論壇" Z* ?' [) F8 E

) ?, `9 h& }! J7 j! \( K  M' Q7 B7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法 5.39.217.76. s5 q% u8 K  Z; ]& q% \; [: A8 c
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
3 }0 ^; i, _3 \9 O[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
$ `- \. M$ i2 J4 n" \$ |5.39.217.76先放10~30分鐘,讓氣泡消失. tvb now,tvbnow,bttvb% _# v, f! t1 d! q3 i; d
[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇% \0 H% Q- q7 h) v2 W& v7 v- _; T
一面煎,一面翻." _% m6 y' k7 P
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[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
1 u! a% [$ G7 [( f1 @tvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘
- A6 R- J( }2 ?1 M5.39.217.76鹽份: 1.4克
8 G( {% x, ?6 k0 h9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量: 351 kcal
, ^4 r' P3 K" P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb) m, F. R) e# j) k  l
tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ ?" r$ Q7 W* D$ V8 P. a% R) E5 H
材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% `( \3 Q. z8 e$ G2 W
免治肉 175 克5.39.217.76) ^$ B0 ?- _" B- s. T5 F6 U, R
日本木綿豆腐 半塊
* f+ d% O7 I: utvb now,tvbnow,bttvb露筍 1/2 束
$ H  ]' J: N+ `1 s& L. @; _5.39.217.76大蒜 1 條
7 R' k# q1 P8 h- S8 Q; C1 Q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米油 1 湯匙
4 H. j' _4 F' H7 T' B! w" xtvb now,tvbnow,bttvb9 N& X+ G: B" U3 f
調味料: 公仔箱論壇& T: n9 _: W- a# T- @
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻' [: x2 @( Q. k# P
酒 4 湯匙公仔箱論壇$ E- L; e& _+ e2 @" U
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙) P- H$ \9 n) f; ?1 H+ Y1 P0 q, [
味鹽 1/4 茶匙
* A5 V+ U9 w. L8 e2 J# Ytvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽 少許
1 w! V- }5 j' x  ]% T+ u+ u9 ^5.39.217.76& x# e. n, b. w- F' E+ e
醬汁:公仔箱論壇/ Q/ e/ ?! m, ~1 e% H1 @) y3 X) |3 z
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
; P; m3 s. [* C6 `1 `5 _  I鼓油 1/2 茶匙
9 V' h* R( G4 [+ H2 |4 \酒 1/2 湯匙公仔箱論壇% L% _4 V' v5 V. i# m
味醂 1/2 湯匙! @+ Y9 j% E- `, ~: w3 O, F
水 1/8 柸
% E1 H' P( D5 i: H. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' j1 {9 S5 m% n; Y
做法: 公仔箱論壇! P$ v7 q7 K. e0 R. d" y) k
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: Q! ~" W/ @- {/ j$ e
tvb now,tvbnow,bttvb, f' g# y7 j2 b/ j
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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$ M' l, Y8 h/ o3 b7 L8 H公仔箱論壇3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
* P; b2 \0 p9 ?0 T" r+ w2 \+ \+ q- f5.39.217.76
) c; f0 b  O5 y: H: l5.39.217.764. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 5.39.217.76* Y3 O& ?& A0 F4 ^

9 {* g5 F7 J1 e5 |1 E; D; O4 B' k5.39.217.765. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.76( G4 H& O3 {& w7 \/ x8 M# j
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
+ l, z9 d' C2 z$ S. @5.39.217.76! |/ s( N1 g, V# @! d7 ]9 o+ j
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing! R9 N$ e. z% t  P& P# h7 W
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= 公仔箱論壇: u6 p. c" c$ G! _! m

6 ^6 t; t0 P5 c/ v0 f公仔箱論壇主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
9 X6 E* v$ F# e1 X$ u公仔箱論壇  \. @9 r" Q; f0 y4 c& [4 R3 _
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
1 S( ], F$ d/ u% A% Y5.39.217.76　 0 \% ?. m1 T  o3 x- l* K
制法：
( K+ s2 I5 b- }7 i5.39.217.761‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇! t6 B' D! }$ t; d
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
6 n0 d+ u2 w3 q( J& }: }/ t5.39.217.763‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
3 H% F* ]& l& B: t( E; S5.39.217.764‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
- X1 x7 w# w  j' P" T  g( _  Q. ~tvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E- a! s$ u7 g' w3 Y8 O- H  M
　 tvb now,tvbnow,bttvb9 R, L9 m% j0 W1 }. Y# G
祕訣： ) U% F$ \2 o0 K& c! c+ b! ?
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 5.39.217.76- T" |1 f" z9 r9 s
來。 5.39.217.763 P1 A2 e+ ?3 u) x7 A* K
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you