一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，5.39.217.76$ K3 l# v9 C$ |/ S
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。5.39.217.76( {3 D2 X6 `% G4 _, p9 H$ r( G
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
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8 g+ X# d+ e: m加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。tvb now,tvbnow,bttvb* h: J2 I) c0 \4 w8 s# M
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，# o3 B! N+ o0 p, R- ?
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，7 n/ Y' I/ g* ?) W
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
" h# j$ _2 ~/ G7 U; b5.39.217.76但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，
+ U6 N/ w( J* s% c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，
" v, d# y1 ]$ t% G! |: k高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。, i+ K3 [5 ]8 _ l9 V4 p
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 f2 P% t$ M
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喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: `7 j5 R) S) f9 i% A
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
5 a2 q# _& a' ]" m: q, x; F5.39.217.76嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，9 } R6 s: L) G5 J& c
可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。
+ U, e e* h8 A4 n9 L白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，
3 D0 Q# I; K" etvb now,tvbnow,bttvb有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
+ t5 V, Z) M5 i. c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z% y- ]3 A; _. Y: \- _) h2 g因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
( H/ v7 F7 }* F1 g& [$ x, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% H; L8 V9 W; ` M" e& D" t
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。5.39.217.76; ^8 o, R7 A2 t* Y9 [; z$ J
8 h$ x. b+ ^) w6 I3 k不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
" @3 |4 m2 C8 O3 A2 U6 J這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
8 E/ c- i+ Z2 x/ P2 d2 ]( Ctvb now,tvbnow,bttvb胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，tvb now,tvbnow,bttvb) h* d+ w5 a) m) a4 J' \" [% P4 X
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，: Y1 O$ I" p- q+ e! g- \ A5 s+ [
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
5 U5 d" P! ^) U* X5.39.217.76黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。tvb now,tvbnow,bttvb2 q. k& t/ H. l/ J/ c# b
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，
2 y* g% e1 E& H! I) E3 I得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，/ k/ V4 \) A8 O8 T6 K. D) @6 B! N8 \
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
, o4 J$ v/ v' l4 P& r中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，公仔箱論壇" D% \% L" n! j' d5 j
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，
! p6 Q, Z; h2 Y/ G/ U公仔箱論壇發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，
, j5 H# i9 L7 p) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），
6 u$ W; y- B, E" a5.39.217.76所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，5.39.217.76. `) B6 i6 {% q9 n
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，% O* w& x, Z7 F3 T
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，
: a. V& Y* j+ v5.39.217.76否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，* X3 }3 ~5 A) z E8 O3 J6 _# ]. Q$ [
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
- n! D# W2 c* R, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 E& P# c0 \! z7 K* \
太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，公仔箱論壇+ X' J7 F' t- a4 Z) [8 Z$ r0 w# H
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。5.39.217.760 B, X3 a2 H8 l9 A
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 e6 x/ E3 n; f" ~
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、
5 J L! x: Z* E& J9 l4 K公仔箱論壇體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。
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i. a0 n8 y9 O: h" ]+ `1 Y4 l. T! k5.39.217.76因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、5.39.217.76$ d& |8 q: a5 ~3 ~' v3 R
消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
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甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ Y. F" j7 Y, y1 ?
同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
8 _ C' h. {& y$ y巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，
- g5 S/ { H6 G1 u& v公仔箱論壇易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
4 @7 \2 J+ w+ E N# t$ M: {公仔箱論壇經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
5 r/ ?8 f9 k& p5 U$ t1 }5 J/ P因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
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那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，公仔箱論壇) ^# ?3 _5 [& [8 R4 n# m& ^$ i; o
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，公仔箱論壇5 F1 f8 J& o I3 }' o9 k% s
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，公仔箱論壇0 e2 W3 |; A- |# R. ^( |! P0 b+ k4 ~
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、
: Q0 E" y) }/ P" D) P動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。
- Q2 f" R v6 [( v, ?% Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，$ O/ e F$ p/ a. @ F6 \, R7 f
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，tvb now,tvbnow,bttvb2 g% V% A/ }3 ^" j6 l& B; o
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
( P+ L7 j- @+ X3 _ V _' w' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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