[中式食譜] 客家福菜

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鹽.....80公克公仔箱論壇2 n: t$ c7 c2 x2 q
芥菜.....850公克5.39.217.76) E2 U8 h7 Q. @: x0 c* \+ B
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! |0 z9 L  q" M! f5 _作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- A! H+ m9 T4 n
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) Z3 M. e: x" T  }) R8 [; \' ]- I

+ H3 C+ h# y$ a; E2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。2 ~$ V7 F9 V5 O5 F
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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