材料:
4 e1 O( z% C- S" C4 D2 {牛肉、乾蔥頭公仔箱論壇2 R/ Q% F! y1 L Q! L$ ^
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調味: ! s. h6 J$ u. R+ i6 E
黃薑粉、花生醬、咖喱粉5.39.217.76; m$ j, A, i$ u& A
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做法: 公仔箱論壇' Q1 Q+ |% H4 v
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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& P( B' g: l d+ z2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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