[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

lovelymickey

所需材料：5.39.217.76# k) _: i: j7 k! H' j: t  p1 b
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大蝦１５隻
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麵粉．．．．適量
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雞蛋１個5.39.217.76! x/ {; y: K7 o( u6 n3 y$ a/ n

7 N6 i: y+ y7 }& o  t0 e$ N公仔箱論壇麵包糠．．．．適量
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調味料：
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: o* U) P, @% S& {9 L2 n4 x9 ^/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１小匙5.39.217.76' D8 s7 D% W. z3 @
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料酒１小匙/ a* S  d9 \; G# w  i

/ d5 u1 J& s1 N. Q! Y3 q/ Y4 D7 Q白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許6 \8 R$ y3 C5 t9 f& v. ]
公仔箱論壇$ m- n! g3 ~0 h8 p# D, k3 `  ]# ^
蛋黃醬．．．．．少許5.39.217.768 x+ m. A/ y' t+ o0 [+ R$ R3 m5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 W+ `* u1 \* M+ _- I
１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。3 x% o7 P! _( T  ]0 w( Q2 Q1 D- `1 P# D

! e- d% b& ]/ P7 l0 }+ d4 N- P) |３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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