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材料：; \4 w" Y2 B6 a
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎)；(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎)；(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條8 s8 o4 D ]9 m. _- h: F2 v
5 f3 Z- Q$ h. e0 G) a7 N, y% T2 p, W5.39.217.765.39.217.76$ E1 X9 C- Q/ n. \( B& ^& y2 z
調味料：' n0 A0 R. t8 y& R* T
特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量5.39.217.765 H8 w8 n; h! s+ k6 g7 u- c+ {
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7 y, V1 `; E a/ c& a8 T2 T: ctvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76) M! }1 \8 Y1 M$ t2 ~8 J
1.法國麵包切成薄片，掃上橄欖油，以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。5.39.217.76* k' P, B9 |) V; Z0 A% `3 w
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2.(A)虎蝦肉解凍，檸檬半個切片加水煮滾，煮熟蝦肉，再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆，瀝乾。切碎蝦肉，加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒，以適量麻油、鹽、胡椒調味。
8 U& I+ r, K2 w J) xtvb now,tvbnow,bttvb
. }9 P+ @% i8 f4 c' Ptvb now,tvbnow,bttvb3.(B)牛油果去皮去核，以叉子壓碎，加紅洋蔥、青檸汁、芫荽，以鹽及胡椒調味。
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% t$ J: C6 }8 b1 D& S5.39.217.764.(C)番茄縱切成半，加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻，以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。) U( v4 M$ ^) M! W% ^' m, t3 z! f
) h$ o* t) n3 e7 H U5 u/ A5.39.217.765.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 c; o' h6 O9 Y0 o5 P( l5 v% t) m
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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