[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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" \5 d7 R% I/ f' L" O材料:     公仔箱論壇7 l' P/ n. Y  @
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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. w/ a& h. [; Q# r6 d# `調味醃料：
2 C& k4 _9 y8 f0 W# U  Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙 公仔箱論壇. j* T, N3 p: F0 y- Z
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芡汁5.39.217.765 e& _2 Q9 h# G5 L, G, L
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 O. u6 h; q- }. A2 E公仔箱論壇做法:     5.39.217.762 T2 J2 Y* c, ?: Q, \, D' V
1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。. ?/ n- p- Z+ A5 k& ]5 _$ M

0 K& ]0 o1 \& B公仔箱論壇2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。
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3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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