[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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. ^9 D% X: t! c$ \材料:     
, G  X* Y4 ]" q# L# S9 h1 \3 K+ ]! qtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.76: r  y! G" G) c1 p7 x& d
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+ C# C9 r$ K) B- h' l做法:     : Z* J0 {& }" B: b
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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6 Z. Q) d" @& ^2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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