[中式食譜] 甜梅菜芯肉崧扒黑毛節瓜脯

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材料:     公仔箱論壇% s$ p) b- w; K3 J
黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條
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調味:     5.39.217.76' \  I- ]0 D; D
滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙
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做法:     
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. h9 [( e; _/ v% e3 h1.爆香蒜頭、薑片、蝦米。4 K% ~% k, C1 Y  M0 Q' m6 l
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2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。
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! M8 Y  |" o6 w1 N" ~5 z- _5.39.217.763.用鑊炒梅肉、梅菜，再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。
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4.節瓜置於盤底，再鋪上梅肉即成。
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