[中式食譜] 鮮蔬炆肉排

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材料公仔箱論壇: y, D4 R5 f% S* n* k: c. H% A7 r3 b
洋蔥.....1個
  V* n4 \6 w3 p7 K3 J' xtvb now,tvbnow,bttvb腩排.....600g
, X/ F4 P+ [1 W3 X2 w* z9 }5 {tvb now,tvbnow,bttvb意大利雜菜湯.....1罐
1 P. n* Y% v) T! _! D公仔箱論壇
# B0 @* A9 z$ R8 \$ I0 e9 J$ U5.39.217.765.39.217.76; Z% u& \, I) E. R
醃料：
- W- R; g; p" ^2 P5 \糖.....1茶匙$ V5 c0 B: O7 k1 {; m
胡椒.....粉少tvb now,tvbnow,bttvb$ W( i- g! O/ f) N' W
麻油.....1茶匙3 R: Q/ t2 l! i! K2 p
生粉.....1茶匙  |$ m# \# V. h
生抽.....半湯匙( h" x4 T, M% O. m4 Z7 H' M
老抽.....半湯匙
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7 @1 c/ P; c: f, @公仔箱論壇做法
5 E3 Y$ e' L1 [" H; N. V8 b; W1. 腩排與醃料拌勻備用；洋蔥去衣後切角
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2. 先爆香洋蔥，下腩排煎至金黃5.39.217.76! B" |* p7 R" G# a8 X
5.39.217.767 C3 O- R3 d* ^6 L# b+ U. q& y
3. 拌入意大利雜菜湯後兜勻，加水至蓋過所有材料後煮滾再炆煮約十分鐘即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; q! i7 G3 i/ [/ z8 {9 q' Z2 P
醃排骨時先落生抽及糖等醬料，最後才拌入麻油及生粉，煮出黎排骨會更加滑呢。% V8 G; i1 V9 T7 ^
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