材料：6 ^$ |3 m( o3 a* B
橄欖油.....100克
D; S$ x& [1 I+ y5 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克9 W0 q$ L, P: v& U' d3 e
Thyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# k! n; T A% Q5 K
鹹鯷魚切碎.....30克公仔箱論壇# L+ _8 H4 z5 a' `2 L( J0 [
羊肩卷.....1件（約500克）
. l9 g8 v4 H7 O0 b4 y# S6 D `; s5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 ^4 M9 v0 A6 C* s( ^9 l: E
: g* J8 }0 g9 P
做法：- M T9 D8 W4 C5 E2 z$ i
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
- i& ?* f7 {7 Q' O% `8 k3 ^
' T1 d( L6 [4 w/ y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇1 L+ n! b S! s5 T3 h$ [! ?. {3 p* p. {
公仔箱論壇% P. E8 f! I9 K) v9 N* B% ^
3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
1 H* c+ G1 S& @3 a9 r% C% @5.39.217.76' ~6 k% A( h. ?6 z2 |; t$ M
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。- T: B" n4 G1 D
tvb now,tvbnow,bttvb- G6 R0 _+ k- h1 z
5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 & X% H) ^, L4 L9 `* l& J
, ~ {5 m0 i% r9 j$ L
/ _ r; x* f _tvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 z/ V* ?/ |! E1 b, x" [
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
| 