[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：5.39.217.76" y$ x4 o9 {% Z- n( H
橄欖油.....100克5.39.217.76  g, L# o" t$ k) l+ c* ~, g
蒜頭切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb" x  [6 w' N" \$ T( d4 ]$ m
Thyme香草.....4克
: X$ C2 k$ N1 ~+ A鹹鯷魚切碎.....30克! j8 R& u+ g, T! D
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! B+ [& S' L& A" T
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ U: c- p" s/ D3 j/ J8 ]( H; z  k

/ n) n4 r2 d$ w  j( z4 z! {: E2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。, o# t$ |  |- i6 {

# r  b- u- V8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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5 ^, q3 d; ]/ O& E* A( i3 G公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。5.39.217.768 ~9 }. t1 ^8 ^4 s; \5 U
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。