[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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0 j( \* ]+ g0 X* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* C, h1 s: Y& r( S/ y
細砂糖	61公克公仔箱論壇3 x& g3 h/ g7 w( f1 I
果凍粉	16公克 ; H' k0 O9 L5 B5 `3 S7 p3 H8 v
溫水	304公克3 K& a, D: s! l" Y* Y1 ^9 r
咖啡粉	10公克 ' w: a/ v8 v- ?" u& `, l9 Etvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克 ! E3 A3 S9 r% S  `, y
動物性鮮奶油	202公克 $ k2 K1 l4 K. c1 i
卡魯哇酒	16公克 1 c; ~/ }$ b. a+ R2 ^

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。