[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁公仔箱論壇: u* K/ n/ Y! w1 K: P
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【材　料】  _- N3 Q# _6 }% b- {
細砂糖	61公克- B- c1 s- @$ Y) W! V
果凍粉	16公克公仔箱論壇( I8 {- n9 d3 y
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' b) G! e) F2 ^- {6 u
咖啡粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 ^" q1 n% g& q8 ^, V
蛋黃	40公克   @% d: B( v; q0 Q* q: ]- O0 I5.39.217.76
動物性鮮奶油	202公克 . W, @6 _' r3 X公仔箱論壇
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb. S* j, X) x$ F" d: U, w! ~

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。