[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 t  l9 m; `- n6 E& }& q
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 L% H5 U( C7 B6 x/ H
動物性鮮奶油	185公克 ; p" x9 S7 q2 y3 ?5.39.217.76
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: k1 U# @# H$ n; j, G5 u) e$ t/ e
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb& O# e% B" E+ a5 A
細砂糖	55公克公仔箱論壇  O, z% z1 l- y( q" t% F
果凍粉	15公克公仔箱論壇3 N7 x* r1 ]' y
牛奶香精粉	27公克 * E  ]7 W! I0 [; C3 b; L. W" u3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 + q! d' \2 [/ P1 s, J9 i* ]tvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克 9 r; m0 c# e2 A* H/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 0 X. |( E& {. X+ i1 `( otvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。