[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】公仔箱論壇/ @1 p: _% ~" B, n8 P% E. S9 p
動物性鮮奶油	185公克+ R0 }0 r" W1 f1 \& p5 K& _
冷開水	89公克 1 J3 V# a" T" g6 `) ~% \
鮮奶	637公克公仔箱論壇! v2 L+ E9 \  w0 _8 D# p  I, I
細砂糖	55公克 & d+ e9 h' ?, g( [# H! `; t3 `% Q公仔箱論壇
果凍粉	15公克 8 E; s$ Q/ X0 ~; R7 ?3 e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶香精粉	27公克5 C" X% u* i% V9 h, d$ M# |; c
蛋黃	57公克0 n. A, i* t! {* ?
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, K7 B* K3 q2 f1 ^
玫瑰花茶	適量 $ P. z, a7 {3 T3 g! V3 _% K7 `4 n1 e4 E公仔箱論壇

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。