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[甜品] 紅酒布丁

紅酒布丁
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【材 料】公仔箱論壇/ @1 p: _% ~" B, n8 P% E. S9 p
動物性鮮奶油 185公克+ R0 }0 r" W1 f1 \& p5 K& _
冷開水 89公克
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鮮奶 637公克公仔箱論壇! v2 L+ E9 \  w0 _8 D# p  I, I
細砂糖 55公克
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果凍粉 15公克
8 E; s$ Q/ X0 ~; R7 ?3 e0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶香精粉 27公克5 C" X% u* i% V9 h, d$ M# |; c
蛋黃 57公克0 n. A, i* t! {* ?
紅酒 13公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, K7 B* K3 q2 f1 ^
玫瑰花茶 適量
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【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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