[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 ) D* ~, J8 S( O) Q5 @7 }' Ctvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克5.39.217.76' b; M; O3 ~' B, G* m- B, V
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb' j- E2 T& ?" D8 j) w
鮮奶	637公克公仔箱論壇& H/ C' A$ _9 A8 `
細砂糖	55公克 6 a" ^- Z% `2 A# m/ a5 d+ m公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 ; y% e* N  ?2 ~2 `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 4 i) i* S( a5 j' v9 q) G5.39.217.76

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。