啤 酒 蝦5.39.217.769 h$ k$ t6 \% f* ~0 k; S; i0 |
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( S+ M7 a4 V3 ?% _! J1 [# x
1 斤海蝦
8 |' e) t0 y r2 Z2 罐啤酒
, l( A+ W0 F7 I+ y7 L: O. N5 J jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
% a1 P0 o/ {9 v8 C/ V1 c& ^(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* h5 R4 e' D: _$ |( `
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
$ I2 v6 w4 a2 k) \; h# L$ M& Q/ Y5.39.217.76(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
9 y, g5 i0 x3 Utvb now,tvbnow,bttvb
. u- ?# \; N/ d) f7 y. ^4 O% ?+ @, E
醬 燒 蝦! z; E7 w, J, G; A! l
材料 :
2 Z8 ^2 V: g* q) U; m p1/2 斤中蝦
" {8 v5 u1 G( h$ c9 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒蒜頭1 j! U( G/ N) J+ v# g# w
1 小片陳皮
$ T8 m7 N2 _, j' V' l6 U& h# T公仔箱論壇紹酒及粟粉各適量
/ J9 ]- w2 s3 N( ~: Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅椒及橙皮各少許公仔箱論壇5 M) z: a' u, x" f$ T+ p/ _( _/ q2 j
汁料 :
4 ?6 I* y6 g3 b" Y0 P9 dtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ Y3 ^0 i7 h- Q' g, m3 ?$ U
# K/ y8 O$ [- q7 i; j5.39.217.761 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- N# H1 I( A. K; x g' k, v
1/2 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 U& [! o' O* o* \
1/2 湯匙生抽3 T" F/ L4 C- |( n: {! n2 h( p
1 茶匙鎮江醋 i5 |( d0 |/ A# I; Z
麻油少許
7 | d/ S8 e8 l' v# K做法 :
! G- `% t( K* n, J' f1 S4 {# v; p(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。6 H2 T8 N. Y: o' i7 N
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
3 o4 |, @ f/ s( k ^* U(3) 蝦泡油，瀝乾留用。5.39.217.761 S; [! h( o- W: Q# V; D
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
5 w7 z, j6 U6 g; [2 K) E, W; G心得 :
# c9 M E: \1 Z( K7 D7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
5 S: _- E3 Q+ t2 _ ^- ~' s( I) W0 j(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。+ n" U( i) l+ H) \, V* |9 P; r
( Q0 R- D% i. ^+ }
4 X( E) p5 R6 v3 X" [) wtvb now,tvbnow,bttvb鳳 尾 蝦
8 e" N- x4 ~" h& _' R1 s" n$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料 : & |# q3 g9 K9 M& b* f, s
8 隻中蝦, }, n9 G" ~3 q% i' t; L
炸粉適量
! `7 B" ~9 l; \調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& Y! `/ N0 Z3 s: Y& s( I; L
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
# A6 u8 M9 _5 w9 N1 |3 B# u9 I公仔箱論壇蘸汁 : 5.39.217.76* j/ s- U6 W- _" p% h9 j
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
/ Y. a: g% y: P! Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
/ g) `4 h4 T/ G(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
$ N2 r, O) ?: |* z公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
6 u* v2 y# @5 a2 L. D公仔箱論壇(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。5.39.217.769 `* i4 g* n( K
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
R& N. v- z" L1 s6 X' c5.39.217.76(5) 上碟連蘸汁一併上。tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 n( a3 y$ ~- F& w4 |
公仔箱論壇8 x' ~, {7 C* c( c) u( s0 u6 U
. [& ~; i( v% O8 l% W霸 王 蝦, ]' t2 u, _3 C J/ m5 |, D
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb& `8 `8 n; U6 {- H9 Y3 O" `" M! G
10-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& `; [+ i7 T: l) t9 f
2 段荵白
7 q9 L# N, U0 \; n& W5.39.217.761/3 茶匙糖
6 N& U) [2 m) c5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個咸蛋黃3 o! w5 F7 x* g4 @
2 湯匙上湯
% ^. S+ {0 w7 p2 |" d( l公仔箱論壇牛油及蒜茸各少許0 A. H' r& R& c" ]! C
做法 : # ~( [! u6 d' U \) d" h
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ j$ v" T; o; s2 N. I9 V
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m0 f ^; ^# E6 p
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。公仔箱論壇' b2 f/ {* L! U* ~+ J8 c
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 J- l# _! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' S$ n3 \6 c7 l
7 v; D' J/ f4 x1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 焗 蝦
1 |1 Q% R; y" C9 f- ?7 t5.39.217.76材料 : tvb now,tvbnow,bttvb; {6 q! E* w4 ^; F0 l4 A1 r2 k
12 隻中蝦
. N0 t/ w$ ?/ S3 D公仔箱論壇3 片薑5.39.217.76# N+ `# m: w+ {! r
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb X7 H3 Y! z/ f: N" _& ]& g
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 k% s* M+ C3 G
2 湯匙檸檬汁
' O: A6 r% ~$ N: I2 w5 t) L* atvb now,tvbnow,bttvb做法 :
7 d8 q @' S; M(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
5 q8 c; Y4 L6 \5.39.217.76(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* X4 S& e }/ a- ~% V* r
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ L( h, P8 |! l7 [' E
備註 :
9 D7 \- M# j" @4 p/ W1 W- E% p( f, W) i$ C(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb( w* J( M) S$ e" Y @8 |
2 F; q) k+ e0 N9 m: j
; L4 J6 ]( A3 W1 z& F/ C# \茶 香 蝦 碌5.39.217.76* A% @- P# e! o6 X7 @' X# K6 D
材料 :
& J6 U P4 G+ q; ^- D- W8 F; q5.39.217.76600 克急凍蝦碌
l) w b1 x, y/ atvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉1 s, R" k+ Q. d5 X
80 克西芹片
+ R! w; M" O p) G; S1 T) o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克甘筍片
6 }/ J; b% k* y公仔箱論壇調味料 :
, X2 W$ d) C) l4 {9 Z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
( C4 g ?" o/ Y1 b1/2 茶匙糖5.39.217.764 G3 @! f W) k9 s% d- O3 D; b
3/2 茶匙雞粉
9 Y! U) x# m: A# E7 j# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
6 F& x M* L# u0 c2 y* D. N, |( h, I: K5.39.217.76獻汁 : 9 u) V, C: }4 ]6 ^7 p1 ~6 z) U
1/4 杯茶
- U1 T: T* d: z/ o7 ~1 J7 o+ e5.39.217.761 茶匙生粉+ K; @! W4 O$ \+ f; P9 u
做法 : 0 L/ u, }" @3 R& z$ R0 ~( I
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
+ I# M- o2 E5 T) Y& T: s公仔箱論壇(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" z# r: }1 z9 |, t D% M$ \& @
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。 h) h* \# O5 n
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。5.39.217.76 D3 D# m) \4 b9 @* w; I+ [: l
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。8 M" P( i3 j5 K# g' `- [
( S& \4 u4 l! c8 t, l公仔箱論壇$ ]& ^: A; _# ?, L2 N
滑 蛋 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb* { J9 }7 a7 j6 I0 h/ E
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 y j, T! j7 t* A
6 兩蝦仁(240 克)
! Q A6 I, V: X5.39.217.765 隻雞蛋+ N; C) j; w" Y2 w% L
荵花少許
" C) Y6 M/ e$ q6 w% X N& u5 p公仔箱論壇調味料 : 5.39.217.76# e0 s9 ]% }2 z5 C l+ h
2 茶匙水公仔箱論壇3 G* f, B9 F* \1 O* D8 S6 a2 M& r; q
1 茶匙鹽5.39.217.767 }+ P, q; ]; Y& \
做法 :
" ?+ S) x9 g; Y! S0 f2 R. j h$ j1 A(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
J* y: }/ @& Z% C9 B2 k& P4 @tvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
2 e& u) ^4 i' p7 r公仔箱論壇(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
9 M6 G R! L- q2 ?- ^( n公仔箱論壇心得 : 5 g6 r+ P1 K" v
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
% M0 n9 u: i0 K! }" j$ [5.39.217.76(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
' t; v0 |& o# x0 m# n, B' q i5.39.217.76公仔箱論壇5 E% L7 G; z' X% [; [9 I; }
5 p4 R" s) z, |* |# z" b1 J公仔箱論壇宮 保 蝦 仁公仔箱論壇4 j4 M. E* k% a: D9 g
材料 :, N1 s; n* _+ w+ V4 o" b! f
10 兩蝦仁5.39.217.760 c+ k. |9 R' X+ L- z' ]: @
3 粒蒜肉
c: V, j) \' \& }+ ?" l: a8 k4-5 片薑5.39.217.767 \* b" ^" u# g$ ?$ g
調味料:
# W4 V: f* S$ H/ |5 X( N2 茶匙糖
8 s* q3 T5 W. v$ _; a$ p5.39.217.761 湯匙醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% r) v9 `3 [( l# T+ ]/ E2 e) T/ ^
2 茶匙紹興酒" `4 C9 s2 u7 A- [; N6 I
1 茶匙紅椒粉
5 o& |& z2 ]5 l: L4 l P* _炸漿料:
) R) G# m. g0 b) W7 d5.39.217.761/2 隻雞蛋
3 m1 h; X% ]7 |* |, x1 茶匙油' N6 }4 I/ L( q; y: e8 k6 H
3 茶匙生粉, }0 N- G. S9 R5 [$ U C* Z
水適量公仔箱論壇6 o+ l0 I1 v+ { ?
做法 : " K* g7 H8 P& B0 \" }7 ?6 Q- o
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
. R3 k l' y7 H5 u(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
8 l8 ?/ q& K/ V(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
9 W; }% F# Z6 ~( O(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
X3 u2 {7 i' o/ g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
/ ~, D8 @2 ]4 s公仔箱論壇心得 :
" x! u3 M9 U4 b% T+ V(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。( y3 p/ J/ t: W$ b9 A) ~) U" J
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
: g3 R& y/ v) t7 w% b PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T+ r Z0 U! U5 R% |3 O8 D% e
. ?4 [* F* C: O% T% d5.39.217.769 b) v9 s7 _9 Z/ q
豉 椒 蝦 碌7 d- o/ H; J7 v. ?5 x, c9 i) R
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% l/ b+ [, k, n
12 兩中蝦/ u# U# B! H u6 W
1 隻紅椒(切絲)
" I* b- @ p% X7 l4 U2 otvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)
7 M4 r L" l/ D/ @5.39.217.761/2 湯匙蒜茸+ A: I2 I1 B) c; ]8 s
1 湯匙豆豉tvb now,tvbnow,bttvb" ]" V8 }* [6 s# P9 y
3 湯匙醬瓜絲
! w/ w7 z- W8 {2 \tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑絲幼粒公仔箱論壇1 ^2 S# I) d9 F8 B$ _$ ]* O6 ^
醃料 :
* ^0 k4 s/ {( D4 m: e, s% l% F" w3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙油
3 e2 V7 W- \$ u* b: o0 M% l1/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 R4 Y4 e% R. @$ g) g' R- I, u
胡椒粉少許
u0 v. i- B8 b, q& }5 z3 O公仔箱論壇獻汁 :
/ A/ N+ J( \: }) |9 w$ h; R4 湯匙水
4 b8 f; D' g7 m- J3 a* B1/4 茶匙鹽
0 q! A7 t8 R& C6 v( i1/4 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( l9 \+ M: E
1/2 茶匙生粉
! U6 O$ g# ~* l* g, O" G) k& Q麻油少許5.39.217.761 s% R$ | G2 [7 [
做法 :
H4 q* o1 }7 O& J% J9 u4 \7 a公仔箱論壇(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb K. Y; j' N0 w' O: H B
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
$ U3 W; V, p- G/ b5.39.217.76(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& X5 k, M' Q1 N4 |2 h% d" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% b6 t8 x Y
公仔箱論壇1 w3 J# f# Y$ C" t( ~; _# o- J3 w
乾 燒 明 蝦
. o: Y+ { N& F1 y- X4 xtvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.763 c; h! R z0 M; v
20 兩花蝦2 d, b; S9 U" C( N
2 兩洋荵3 N+ h+ X! V8 k9 w! k+ {# z
2 兩西芹/ w4 c8 z8 p# N4 A% v2 G
1/2 茶匙薑茸
4 o+ ]% e+ |' t8 `公仔箱論壇2 湯匙荵粒tvb now,tvbnow,bttvb4 t& v8 n; v7 J& `1 ?% @) p- T
3 湯匙香蒜辣椒茸
1 t- A2 u6 v! b- p. J/ t/ E: h醃料 : " t& M! B. E; r# Q6 C2 z9 `+ g
1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S n7 ?- [- t4 `
1 湯匙生抽% \" v0 w/ G, R. f3 Z* Q
1 湯匙紹酒公仔箱論壇" l" W9 Q1 E: Q0 H ?' D8 S
1 湯匙生粉公仔箱論壇* x% ?+ x% l. r- i
調味味 : 2 ^! P3 b. [5 L( o ~2 w; a2 f4 ?
1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 f/ v2 p( f* B; p
1/2 湯匙糖
- _6 Y) ]+ x2 Q! X+ k: x0 N' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙茄汁; y" h8 z% i' A6 n \' \( x
1/2 湯匙生抽 5.39.217.761 f& s, w: @& [8 R8 l4 f: S
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {" Q7 `9 R6 n" D. Q
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 v; W; Y' H0 k" \; _
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。公仔箱論壇/ Y4 u3 u1 r9 j I) ^
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.761 i) F2 a9 a+ r$ m
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb, E4 E* Z$ v% w; _9 X4 q) K
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。/ s4 V5 ^6 D4 w& y9 Q/ Z% K
. P% f% n u6 L+ c5 f
. R. n- w4 b5 _0 q* w乾 燒 大 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ W% A9 h) r) `
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, o3 u' T- \ p2 Z8 o
12 隻大蝦
% S: ?) v9 b1 ]4 l9 {( D5.39.217.761/2 條荵花
2 c9 R1 M2 x) ~3 H. H5.39.217.761 片薑茸
5 P ~+ K+ q% |" E3 ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙豆瓣醬' D3 j- a+ p6 L0 M- x( r
醃料 : 5.39.217.76" I# ^8 m4 ^7 Q" N( z5 }8 E7 o5 ~! h
1/3 茶匙鹽5.39.217.76* ?4 C, |7 G8 m1 L# y' Z
1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: l, A( s, P' D6 h
1 茶匙薑汁公仔箱論壇6 U. Z6 r X# }% T( {
調味料 :
8 R' M/ |5 H0 n$ X( A公仔箱論壇1 湯匙酒
5 ?; j/ m4 q- Q3 ]8 ^* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 w O z) ]1 y& g
6 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb% r: ~' t% W, G) y" b
2 湯匙茄汁5.39.217.76& ` L3 l/ U4 Y% h! G) G
2 湯匙生抽5.39.217.76* ~2 p# i' t7 A3 ?' [8 y& L! y
獻汁 :
+ e. b i% b& E( i) F$ k1 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* s) m7 t& c0 H4 x- i$ o
1/2 湯匙生粉 x$ L r: h2 Y7 J
做法 : ) [! M) s" {8 L% k0 S8 k; m. c
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇% A' b/ e8 d& x+ M7 A
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& m) m8 U5 Y3 W! w
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)tvb now,tvbnow,bttvb* ^% I* V3 r) t3 Z2 G+ f* n
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
; A& F4 D/ G6 J; P(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C9 d8 q, `7 |, [3 d2 r
2 S* }. _! S3 n0 r5 {8 h公仔箱論壇/ j% y9 w# \$ P
梅 子 蒸 蝦5.39.217.767 j0 R5 V. H. T$ J( [
材料 : 公仔箱論壇" @3 [/ k& o- J/ y' [
12 兩中蝦
7 i) j' Q& S) C+ Z# }1/3 杯上湯
) g$ O& W+ j; m; Y2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇% B" h) j6 z- w
1 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb! d0 P' z: M% m" t
1 兩粉絲
! o# C. i' ?" k) W7 ~3 \7 S8 Q2 條荵(切碎)
& k0 x+ O; D7 @! htvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸5.39.217.764 q3 h" ?# I1 {. b) l, {
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ U P2 I5 b- ?( W
1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 N1 \6 p; W+ C% F3 D
胡椒粉少許
, q& ?1 O' ~3 F2 F調味料 :
' s$ Y5 l# S; A, E: i2 K公仔箱論壇1/3 茶匙鹽
7 g n" ~: n- N6 m1/4 茶匙糖
3 x c, w# |1 m% A5.39.217.76做法 :
- l. W$ y9 E: Z( P5 b5 D3 f8 S: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
/ M5 M+ E6 T% D- ^3 N5.39.217.76(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
8 E, J! }0 s) e. Stvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。4 a9 U% T8 X7 E# A
4 k! r- X2 S. ]! L/ u7 S公仔箱論壇公仔箱論壇. j8 |1 Y# [* z4 S f9 _, ?' {" I) b
香 蒜 炆 蝦
% q; [7 v; {$ L/ r" G! }3 ^材料 :
( J) I% r( W6 A2 C! Y公仔箱論壇12 兩大中蝦
- R( ~; o: u. |9 U4 `5.39.217.761/2 湯匙蒜茸
4 R+ a+ H( `4 W5.39.217.761/2 湯匙薑絲公仔箱論壇: m O( T( V2 G- ?
1 條青蒜
! x# F1 _2 d9 O7 W+ \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
3 H% B0 {/ K: h/ q+ r公仔箱論壇1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 p' G( S4 m- k
1 湯匙酒
- e$ s5 H' l0 S A, v1/3 茶匙鹽
. ^, m% r/ j6 i. g! wtvb now,tvbnow,bttvb5 湯匙水公仔箱論壇 }$ l3 T9 s2 H! j( H
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- H T( J2 O
(1) 青蒜切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 Q3 ^. ^, I1 i! Y6 Z
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
. s1 S6 D, O* o5 E: Y( p+ o8 s(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
7 v/ |% J1 ~- V' Q5 H0 T4 l公仔箱論壇
% m$ u: C5 A1 m2 P7 w* r% L
# }6 ?- t/ K% h, G. g! q公仔箱論壇魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb4 c" E7 l' g% e4 g7 |7 N
材料 :
0 A c* T! `( D& C" X0 Z& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
: f& D9 H% X; y+ q7 y" G/ X5.39.217.762 茶匙蒜茸
" }/ n, V& {7 E8 ?3 C9 i5.39.217.761 茶匙薑米 F7 I: w* T' r. c$ Z
2 茶匙紹酒5.39.217.76* A# w" B* ~% Q
1 湯匙芹菜粒
* f5 w8 g! J6 J; l$ P J: K5.39.217.762 茶匙紅辣椒茸
* f2 s5 Y* l# q) X醃料 : 6 |# u( |7 U- E$ }0 a. Y3 s8 T
1/2 茶匙鹽5.39.217.766 X, L: u! ?! m
1 湯匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; N; P1 v0 r' }' d
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 T: x0 d6 t& g
調味料 :
! O: c0 G2 `7 G: n0 T6 Z# b" m公仔箱論壇3 茶匙糖5.39.217.763 s7 ^2 ~2 t% j; n. p1 p
1/2 茶匙鹽
; E& e% l0 Y! Q6 g, v; E! k公仔箱論壇4 湯匙水公仔箱論壇1 F6 Z( n1 v/ F2 z& c. q
2 茶匙生抽
5 q+ r% z2 ]6 g* |3 M0 `( z9 I1 湯匙鎮江醬
n& Y# P6 y% M9 O$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙辣豆瓣醬
: }( B0 w+ l4 G v5 L xtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, p* S% p) a( t- c/ t2 d
做法 :
# }' {; b9 F, s" A7 L(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
2 F8 i" ~# \2 _" l* {9 [; l公仔箱論壇(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
V# B" o% R3 W' H) ^) {5.39.217.76(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。% f: j) ~3 C" L' V/ r5 ]
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
( N% V6 W4 w! s" }(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。5.39.217.76& ], O( b% J" A! H
; r" B5 @7 ]( }2 P% g# f, ^, l+ A" Q S @) o" J7 j3 E
XO 醬 蝦 球
, P$ S& p4 B$ {$ A etvb now,tvbnow,bttvb材料 :
" e" ^2 e2 }1 `/ B: d, q7 H5.39.217.7612 兩中蝦公仔箱論壇/ w" X& R9 o: _ K, c: k5 u8 f
1 隻青椒
- W* A" W' Y8 q4 s/ U7 O7 ~) f0 ~& S- N 1 隻紅椒' m! x! Y9 K+ G& F- {9 y8 L
1 茶匙蒜茸
# |- Z7 m" B8 O* X. `6 L2 湯匙XO醬
3 }3 }1 y3 B0 N" K6 i/ A0 e5.39.217.76醃料 : 3 L( G8 ?; p: ~ _& s0 X7 C
鹽，胡椒粉各少許
8 ?9 ~: u- A: R$ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 公仔箱論壇; t$ _+ z& t6 b, k
1/3 茶匙鹽
_$ ~; a* P5 A* _8 i1/3 茶匙糖
/ D7 d0 ]2 B+ {- }# Q0 x2 湯匙水
! X4 m' _0 ]* W; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許0 ?& }5 `) G ]6 a: o* L* @& D t
做法 : 7 v! F4 t! G( e0 p; q
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
' ^. M& V0 b9 o" D7 L- c公仔箱論壇(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ l! j6 C2 `( `; F3 _% T
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。5 b8 r V: v7 J7 K
0 N0 x( f) i1 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 v4 a, l: o5 b) g
腰 果 炒 蝦 球
. c0 h- | a2 k; w! {. X材料 : 5.39.217.76$ G( t8 U% P" z G0 k* G' c# `
1 斤蝦球
) ?9 {' S+ k( `$ b/ \' r4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 兩腰果
& Y! z2 s% h" V/ ^2 E1 兩薑片8 B) K) v2 F& ~, k# ^. P8 |
2 兩青瓜粒
8 L5 L0 R% E. A: v1 J* @公仔箱論壇1 兩甘筍花
: U$ M+ D: h' s7 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 5.39.217.76+ Q* X4 H% }; d1 B8 r2 V* b' I
1/4 茶匙海鮮醬公仔箱論壇: L5 E' g8 P- k4 W& T1 l/ W: x
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
# G, c& Q+ q5 s9 x \3 ?8 I, a9 O- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
, C2 }' X8 I6 A, {0 v2 Y* Dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% E6 @' {2 r$ e6 F
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。( o! h: N' h& s# O
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
: D# c$ \- V& }. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
1 V/ p. n6 E& s" ~6 O# K9 k2 v公仔箱論壇
P! j' M- N: A; r+ u" C5.39.217.76! f7 S N) ^* D* s
清 炒 河 蝦 仁
# f' A# o+ E5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料 :
/ j. @0 D; ]; H公仔箱論壇1 斤新鮮河蝦! ^3 ?8 g* f8 u
3 湯匙上湯
" q, b |. `" P% x a( u8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生粉水
5 {- y7 ^) w% J5.39.217.76醃料 :
! x# G; s/ Z5 R0 p5 x公仔箱論壇1/2 茶匙鹽5.39.217.76% O9 d5 v% |* @" e$ V0 U. e! U' x/ H, U2 t
1/2 個蛋白) M# r8 h( I8 d3 i! z% S& b" ]
1/6 茶匙梳打粉
) @5 |3 X& L7 V, S1 H公仔箱論壇薑汁，黃酒及胡椒粉各少許1 n" T6 n$ h- }: Q5 E u2 |2 X5 \
生粉少許(最後才落) ]+ I; |3 [$ `4 y
調味料 :! T; ]4 O( F; A7 g2 a5 r/ F' i
鹽及雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb, J1 O5 K5 |) p; i: s
做法 : " U A2 L' a) C8 E
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。5.39.217.768 z+ }( W( I1 L, u1 H
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。- d( Y1 M5 h8 H6 q6 S/ W
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
( C. U# V$ \* i" o心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ C6 f; B. ~4 O3 }
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。5.39.217.76 s8 p5 N/ G% w3 Y) Q' K
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
( s% ], m& n& W" y# S公仔箱論壇+ @3 [5 c0 U: L0 f/ v; b* w
& z8 L) h& m1 w1 X% H) p5 P ]( @太 白 醉 翁 蝦
. ^1 u. N, r+ C' o5 m1 I公仔箱論壇材料 : 5.39.217.76* g+ ]+ |# t" r8 f
8 隻生中蝦9 |' c' r* `7 }9 U% E/ W/ U$ O$ a. @
1 片當歸
) H8 E, h" [" \4 m' u3 P1 M公仔箱論壇2 片老薑7 _: \ w1 E& c, u
1 鍋上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. q( f+ o, m) Y/ I" D
1 兩紹興酒5.39.217.76; K: C, r( ]( |6 s& T
2 條荵(切段)
9 z% C1 e% H# L3 C: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
6 A$ w5 {2 @' a B$ T8 O(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
1 d+ ]7 n) Q* |- k+ D2 k! p(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
/ [% x# Q# T3 T! W5 r; htvb now,tvbnow,bttvb(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
/ G, h7 W" ^, \- K( l, z0 g! c5.39.217.76
4 ~, f& C& Z5 Q7 }- [5.39.217.765.39.217.765 k) t7 A# O1 T$ H- b) e* z' U: u* D
蒜 茸 蟠 龍 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) C9 }0 i5 o6 d; u( k
材料 :
! q" Z( J1 @) J" |9 N8 S8 ~ rtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦 S/ p5 ?8 z+ W* z B7 ^; G
2 條荵
/ e. S$ h1 P' D e' B0 Y7 L0 U公仔箱論壇1 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- P% G/ b" n) _5 x" y
調味料 : 5.39.217.76' G/ S+ t# |/ y4 ~/ @, Z4 K
2 湯匙生抽
) [' X' P5 S% q6 o1 Q胡椒粉少許3 H) [ G% j1 L) Y
做法 : 公仔箱論壇5 r$ [, Q. I) q+ v) v, v% C0 N, f) V, e
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
& G C) s J! K. P1 B/ o(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。/ r* ?4 D, I+ n2 B2 l$ [
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。; b. L; X* n. d
, j+ w, R3 G- W1 }+ h; p& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: q4 M) b- d( b4 ^
菠 蘿 咕 嚕 蝦5.39.217.76 Z& p& I- R- }% k2 n( G$ N- ^. S
材料 :
% D% i- E1 E+ X$ ]. C1 斤中蝦
4 f) R1 p! x' n, u1 片菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb1 z% H5 T' h4 L3 o4 w( L8 X
1 個紅椒! l8 I A G0 @8 F6 b
1 個青椒tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 g: N& e& ~; M' Y8 C
4 湯匙生粉/ r+ t1 t- v& V$ J) l% e
調味料 :
. c) h5 H2 }* O' x, w7 R# a; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
1 m4 n4 o' L- @. r. {' K5.39.217.761 隻雞蛋黃2 Z1 u& l) u5 e2 f) w n
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ @& P# s. U' m X; i4 I
汁料 :
! `: L. p1 U& k7 Q* u) G: b4 湯匙糖
) O. K2 s1 c$ H6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士水4 g% M' ~% a+ [# G& R) s4 A
4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ K+ v! B; m
1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb+ v' z" g# j, W) \7 \8 z) M4 O
1/2 茶匙白醋公仔箱論壇9 O5 m& S6 W m2 r* g7 m7 K6 v
鹽少許
) _8 \( P& g/ y. m4 l做法 :
/ ~9 h1 J5 \0 Q6 s& \2 e(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 h# L3 \, w2 Y# p
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
6 E5 |# C* f% M2 y, O4 O. d' T(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
$ n0 I) P3 y5 r0 ^2 F; a# Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．. e6 P* m3 O; _4 u4 x! u* N9 ]
% r" f/ B: d( V4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; W7 u1 j* F0 {1 b' m
蝦 膠 釀 冬 菇
1 `/ r/ S2 N2 \3 itvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.76) V- g C* P: C# p2 a( F3 [
6 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb. F7 Y. }; Z g% k# r) `; O1 p
12 兩西蘭花
7 q1 |& ]4 V/ ]/ E6 q3/2 兩冬菇0 I) M& J3 v9 Q b/ ?6 Q
1 杯上湯
! ^9 S3 _, t4 o- j% \tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙火腿茸
( Y, D7 f" o' g1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
' l" v3 j7 |' B. g( q# ~5.39.217.761/3 茶匙鹽公仔箱論壇0 k5 L1 z, g) d" G
2 茶匙生粉
0 u, Z9 d+ m/ u% v$ g$ Z' o! n# J公仔箱論壇1 湯匙蛋白6 f# S7 L+ E: r- a
麻油及胡椒粉各少許+ L. G" ?9 }5 W2 Q( Y7 z+ q" O
獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ x$ A% y* }9 l1 A ?
3/4 杯上湯公仔箱論壇4 `+ E; V9 d; W4 z& D4 ~. |8 v
1/4 茶匙糖
4 s4 T, W8 S* \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙鹽公仔箱論壇, h5 T9 h) E, z" U
5/4 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 u- b @; z: Z* e" d+ V* Q
做法 : ; V/ @7 H) n2 p" [% Z" F" R; d
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。6 P' y' c3 c" f% Z7 ?* H1 B
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
1 S. Y9 f# T/ Z2 e(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
4 g3 J$ w2 n7 Q. l, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
| 
