啤 酒 蝦8 z! s |0 T) S( c. K' M2 J$ i1 s
材料 : & m `6 P" \2 I) X. ~( @
1 斤海蝦
' q- q+ v7 { q9 u9 D" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 罐啤酒tvb now,tvbnow,bttvb, y7 n9 n1 E! E! S% Y
做法 : 公仔箱論壇0 u/ j, k$ V6 `8 i* H
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
! c0 V) h+ R6 g1 m7 ]) I0 X(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
7 n% ^1 }; J- H5 U5.39.217.76(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
8 g, b: W8 J/ Y6 i$ a9 otvb now,tvbnow,bttvb
( k! B( X: p' Q! g9 h; O9 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, S# n% F6 A) d, t# g3 [4 i( b6 \! S6 L
醬 燒 蝦5.39.217.76& V! h) B& \# b: I4 V3 q
材料 :
+ N$ O3 B' R3 {+ N) e& c5.39.217.761/2 斤中蝦
$ [$ j% T: S( B' o5 ?: `9 O6 j2 粒蒜頭
$ e* g6 ?8 K7 c& ^1 小片陳皮5 c8 j+ A# \1 \- E9 [5 D
紹酒及粟粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# ]! |7 X* ]* R( `' Z$ u% j
紅椒及橙皮各少許
) \' U5 g5 e% ^/ ~; f3 i3 t公仔箱論壇汁料 :
) o: f* Q( R4 p% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙水5.39.217.76: E0 a2 h) U7 X# \2 F
: M+ D+ n4 A. L0 v' N2 y1 茶匙糖
# s1 w6 m# b: P$ W7 ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蠔油
9 I) i' m" W& p) n2 c. {4 a5.39.217.761/2 湯匙生抽
' N5 ?2 b( B* Y5 f+ _0 h8 K3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鎮江醋
/ S7 d- `8 j* r5.39.217.76麻油少許
- ]6 B/ S8 V! z& F公仔箱論壇做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 m. V) e( L' ` p
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
* y4 @1 i1 A9 W; o* v' o8 _) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
1 C, Y |6 e- \% `; |& j: Q1 N(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
0 _2 ^7 @4 Y2 G6 r$ ~; D7 ~5 n0 w(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
; j5 _5 r5 `. k& e/ \$ m& Ptvb now,tvbnow,bttvb心得 :
' ?7 r8 P4 ?/ i: X, s" B i4 y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。5.39.217.766 `9 d8 J S: d8 j: h
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。5.39.217.76( ?" c2 e! _* Q; ^
7 G% a% [, |1 y% v, i, {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 X) `* g4 j
鳳 尾 蝦公仔箱論壇, C! m8 \+ R" w |; _
材料 : 5.39.217.761 p) b8 j- q5 ~0 G: K3 T: A
8 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb" W) Y8 H/ v" l) U/ Q" u
炸粉適量
6 v2 @" {' p' J4 \. j5.39.217.76調味料 :
5 |) y0 a" M' X' @! |# ~1 {1 i鹽，糖，紹酒，味粉各少許- z" y% r8 @/ a9 L4 F x
蘸汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& F5 p- \, s
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
7 B6 {5 t0 j& y. t! ?公仔箱論壇做法 : 8 q7 P G1 l: }: H9 |6 E
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。6 }; h) s, X9 v- S5 e+ u4 N+ w
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。公仔箱論壇8 e X1 g# B: ?8 _$ v% A6 o: _
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
) [! n ?; e0 b: E; ]& W(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
5 _: h8 s6 }' N" ?7 r% Y# |/ a5.39.217.76(5) 上碟連蘸汁一併上。5.39.217.768 @3 U0 s) \* L( j
3 a ^& ~' E: z4 {9 e, E公仔箱論壇
6 P+ W* e' r* ^- e霸 王 蝦tvb now,tvbnow,bttvb2 x) M" Z1 s) I p. m, p2 Z
材料 :
4 }& d; K/ `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10-12 隻中蝦" V, ?% A9 R2 b$ p+ Y& Y: V
2 段荵白
6 ` j k' V! L3 L3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 ?7 d$ g O; f+ f, ?( S4 X' b
1 個咸蛋黃
, U, p% M5 s9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙上湯
} S a- [1 W' N1 ^牛油及蒜茸各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- N8 L" v. Y+ F
做法 : 公仔箱論壇8 c. b# T2 U" u6 `$ e( S, |0 O
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
' M# i& E4 U4 U" ?3 O# H( _5.39.217.76(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 T7 R2 }; D1 C! g/ N; j
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。: j+ v( D4 S. N0 X1 x5 x
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
7 E' T5 u. ~0 d% _5 M( N' n4 i公仔箱論壇3 G9 G% h* L% M- h, K; s+ C
公仔箱論壇1 X. D% N- v7 E, g
檸 檬 焗 蝦
8 g, r' A8 U8 H, _5 b* P* @5.39.217.76材料 :
: A0 n2 z2 i4 B% z公仔箱論壇12 隻中蝦
3 I4 r/ q, h/ a0 R8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 片薑tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 W9 r! d# }! ^
1 湯匙酒
4 |' x8 [" a9 I6 k) |1 T7 u& P% Y5 ]1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& p% K, \' V8 f# K3 X% o
2 湯匙檸檬汁
5 X* B! @, d1 x* k公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇. p0 G( [# R4 J4 K4 s5 W8 W( Z
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
7 u; h+ Z2 ?: K! {3 y, H(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
) s+ f3 _! A" K% g! Ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。8 t5 W, z i9 B9 u5 f' v5 Q* ]; H" M
備註 :
' l0 f& Q# |5 @+ T0 F4 {$ utvb now,tvbnow,bttvb(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。5.39.217.76+ N) [: v H+ E! R* K
tvb now,tvbnow,bttvb4 B. ^' a' n8 Y: y
$ _ U9 F' W, p2 Htvb now,tvbnow,bttvb茶 香 蝦 碌8 d; p6 t9 Y" s2 K6 D
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 m% s4 U( [6 t3 W
600 克急凍蝦碌
2 X3 b: r: U4 T( G `) Dtvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉4 w1 n) I( B7 C+ }/ w7 J) ]
80 克西芹片
/ G, w# R( w% a3 j9 k1 @公仔箱論壇80 克甘筍片5.39.217.76& J/ V: b( X+ M' K7 t
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) _ m1 Y7 t A6 D
1/2 茶匙鹽
( ~+ ~' M9 p: o$ b5.39.217.761/2 茶匙糖公仔箱論壇# s/ v( u6 G _$ \7 c
3/2 茶匙雞粉
' a J( y3 S) q7 }公仔箱論壇胡椒粉少許
! R/ g5 R2 W6 ]8 E. r0 s! X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : 5.39.217.76" [( h( N) w+ ^- v/ k# e% g
1/4 杯茶
- ?9 c6 z8 X$ B& z- R4 S5 U; M1 茶匙生粉公仔箱論壇4 |# A- D9 j! c; D) z1 z8 {
做法 : & d' T+ `! s2 e& n1 }. T
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
9 n1 e' ~; K. n- S7 E1 v(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
2 C: H& b9 v! D(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。) ^+ N" Z) \; w# T6 M7 g) h: v6 Z
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。公仔箱論壇! E/ C5 p5 f% H" H6 I1 B4 |, U
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
8 e3 V) k: Z. H- W% k3 J7 h, Ttvb now,tvbnow,bttvb( S d9 O, A8 z3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z8 L% |+ y' |) T$ Q
滑 蛋 蝦 仁7 r* I" h9 Y' q# R# r$ n
材料 :
c) U8 Y' V4 y! C/ i* B) v5.39.217.766 兩蝦仁(240 克)
! _8 J3 g7 d9 f" ^! F0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋
( H3 b; Q* H$ ]# G) i! R* }2 S荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 |) @7 T9 B- r
調味料 :
6 ]. a4 Y9 D1 M/ s+ G公仔箱論壇2 茶匙水
2 B/ ]6 M) T3 x$ P( W( D) A$ s' [' |tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% Z2 Y' n8 [/ b4 n( V f5 `
做法 :
3 f' V/ y, [. u" H D5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
) l1 j& p& v+ A. H公仔箱論壇(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。5.39.217.76! h( i" u1 j+ e! k4 }) B
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 S/ S; F% |4 o6 V6 V8 X1 { B' s
心得 : 5.39.217.76$ h, Z. ?8 ^0 |% p' S$ G
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
- r4 }# r* ?* i9 q公仔箱論壇(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
8 z8 A) E7 C2 t: V& G; stvb now,tvbnow,bttvb
2 T- F* n3 E4 f9 T$ ktvb now,tvbnow,bttvb
9 q7 M2 c9 f: N& k宮 保 蝦 仁
6 E+ A& \9 x* u; j$ v) r1 ~材料 :
* l9 ^8 N1 f3 Q; E8 P3 [# v5.39.217.7610 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& [: d7 r/ r/ a1 C8 v( @" k# }
3 粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb4 F, u6 I0 A. w. U! H
4-5 片薑' g, W: ~. ?6 r* w `8 k! _
調味料: 公仔箱論壇5 V0 j- a3 H3 s- B! D: \
2 茶匙糖
. s" I4 c3 s; k7 F. r/ Q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙醋
# k* z3 \1 Z' B1 K! @. P7 C2 茶匙紹興酒
; L" w) _- S6 C6 w7 t6 L9 O公仔箱論壇1 茶匙紅椒粉5.39.217.76 O9 K" ^0 v* G7 E
炸漿料:
9 t4 s# n t0 Y4 } Z1/2 隻雞蛋5.39.217.765 x! V$ Z" p; m- Q
1 茶匙油
8 z7 q) ?, N0 x' T; D" A" o/ S4 l8 a3 茶匙生粉公仔箱論壇! Z7 x% }- }9 q$ x
水適量
+ {7 a- b1 \' W; Z5 r! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 :
' D, p, Y; Z0 N7 y( T2 k7 |5.39.217.76(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。5.39.217.76* U0 ?" q, c2 [" M
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
: R0 f' w5 L! D$ U* I(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
+ g- I6 E5 c) W+ c6 ]; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。tvb now,tvbnow,bttvb( ~# |6 W& G3 t
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
* X- K, @4 c8 v" ]# r* i# d5.39.217.76心得 : 公仔箱論壇& F; e* r5 n! V% ]
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。4 L2 {7 F# t8 l; _: F2 b
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。3 r5 p" E0 R+ u6 S( ?7 _: y9 |
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。公仔箱論壇( [5 O3 C% V }; b& E9 x
; y( |5 R8 J0 R3 g* P$ V公仔箱論壇6 M4 O: e! a% a( I; d+ g" |8 S
豉 椒 蝦 碌5.39.217.76+ a2 f! j a2 R2 w3 G; h7 W% O1 G$ v
材料 :
5 r1 R* ]; w( R) o6 i! Ntvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
8 M; o5 x! Y+ P9 ?* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅椒(切絲)
/ X. ]; L5 W5 ]6 k- M* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 a Y' u1 C/ F4 |: R# r& {; }8 n
1/2 湯匙蒜茸
) ?# r% F7 n8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆豉
; f7 {6 N2 D# \0 b1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙醬瓜絲
. b% K. d4 |& k0 a, v8 y1 茶匙薑絲幼粒
6 V( f2 r+ P- H1 I* _6 q4 W. Utvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
7 ~/ j2 Y! W* _/ V/ W5.39.217.761 湯匙油
3 [) q! O/ {+ ~/ C8 A, ?$ \( a7 m公仔箱論壇1/2 茶匙生粉5.39.217.769 f) g' S8 D* E" z; P2 u( N
胡椒粉少許
9 _! D h7 h8 h" D$ F獻汁 :
1 C- U: D Z' ?% K% n6 d- l4 湯匙水
) c$ X4 z3 ~5 k1 J' e! `公仔箱論壇1/4 茶匙鹽
; X( Y. N5 u2 f9 ?3 `& {公仔箱論壇1/4 茶匙糖
& y9 D- O" F9 b' U+ r1/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] v: t2 x# H1 Q6 {- U' S, j
麻油少許
4 L, p. r- ^9 ?$ E' ~做法 : . D$ u e# i" q# E
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
2 b1 Z, f/ u: Y, D+ [$ K6 n0 e8 y+ [公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。: n' m1 x( |6 p! b
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。公仔箱論壇1 @4 l6 `1 b$ J$ V
[+ q) W4 T+ |9 k9 f
2 F3 b/ |5 ] E+ D- J; n5.39.217.76乾 燒 明 蝦' v0 l: i% k6 Y* i F: @& r4 u
材料 : 5.39.217.762 ]: X' Z" v# B4 h1 `/ B7 |; ~( A
20 兩花蝦5.39.217.76( E/ l2 j. G% x: `& h
2 兩洋荵5.39.217.76- T/ t4 q, [5 h
2 兩西芹
7 K# T6 F/ u, T5.39.217.761/2 茶匙薑茸5.39.217.76% D; l4 Q8 _" _+ O4 q5 j( T
2 湯匙荵粒5.39.217.76- f8 d2 Y% N+ t/ f8 A3 j
3 湯匙香蒜辣椒茸8 a( v" ]5 [# q2 B
醃料 :
# o$ K' v' }; g3 }tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑茸
, G$ a7 P# D' K/ E% R* Etvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 V0 v( ~3 L" X! N
1 湯匙紹酒
% i0 j Y4 _" q; Q! xtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生粉
9 N$ s$ N6 h2 z5.39.217.76調味味 : 5.39.217.761 n2 p8 K( a- }, z( _
1/4 杯清水
8 B. ^! X0 C6 J% @- J1/2 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* j9 E: q5 {* f# h# i
3 湯匙茄汁
4 C' z, i) t w5 [ Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生抽
6 Q* ^6 u9 j1 W4 k' f/ L& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許5.39.217.760 f9 X6 R0 A, P- K$ X! ~
做法 :
" K# q$ n; F- c& w s8 t- l公仔箱論壇(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。公仔箱論壇5 w% J, E& F6 n
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。公仔箱論壇4 b4 t* S1 z' N; F( y
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
: e* _4 a) Z. Z公仔箱論壇(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! D, e" b' b; K( f
- H3 [) y7 A# c( F. [7 h; V p/ K
) \' @5 `+ T7 ?/ @7 ], G
乾 燒 大 蝦
& G& u8 n9 H5 L) e1 [8 u材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; }/ R' n. B+ V; {
12 隻大蝦
9 j/ B; h, v% [1/2 條荵花公仔箱論壇* P" i# A2 U1 t- H/ V
1 片薑茸; G. Q5 o* `1 o7 F9 e
1/2 湯匙豆瓣醬6 w, Q$ o E) ^4 ^8 `2 P, Y
醃料 : $ P" y7 _1 N" f0 o% ?8 B
1/3 茶匙鹽5.39.217.76( B0 _' p3 X# Y6 ?& ~
1 湯匙酒5.39.217.761 `2 D* w+ s6 D+ L' {# A
1 茶匙薑汁公仔箱論壇# k7 F2 M7 c& [
調味料 :
0 n8 E1 X# C1 r* {) ]) ^4 m2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
& \0 j# ?- F, x- C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙糖
& R0 x- a( q$ R; ~- q) p5 S5.39.217.766 湯匙水
8 u0 q5 B* E" h0 N2 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb. X% V4 r1 Q0 j3 A9 j9 d+ t/ F
2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% [& o: m- m4 N
獻汁 : 公仔箱論壇 E& H6 h7 d" q* q- d, i0 Q
1 湯匙水
% s4 A F- `: {1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 Q- J$ m3 G2 ^# E1 {
做法 : 0 [6 Z; F% v7 d! I( \7 {0 q
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
8 f. _0 l8 H- b O: Y4 {& e$ j7 n( R(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
$ B. a( E, w* D& ?(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
3 z$ n/ r' G! j. d1 [5.39.217.76(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。/ s& ?; p4 ^, Q8 i7 ]5 I6 s% a0 J: f5 ]# x
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& P5 u) S9 o! w+ y8 v7 z
5.39.217.760 [7 G$ F- j# D* w8 l
5.39.217.76. u" b+ K" B- C% d& X' p3 G8 {- q
梅 子 蒸 蝦; C7 G+ n, {* @' V
材料 :
4 z8 a3 U. O1 G) V o9 y12 兩中蝦 tvb now,tvbnow,bttvb, B S2 L4 T" b: H4 L
1/3 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb/ B' W2 @! k, {% H z0 I$ k
2 湯匙酸梅醬9 `* x# H' Z. e& u* N2 J% R
1 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇& w- s5 \+ A1 i& l# H% z+ L
1 兩粉絲tvb now,tvbnow,bttvb4 W) w+ U W. S" \
2 條荵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 Y( H5 I" E" u/ ~( w
1/2 湯匙蒜茸8 i J* r0 p0 @, J
醃料 :
8 A) W( D7 X, U& v# F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉
. l: ?: A. y+ B8 z胡椒粉少許
5 x# p* o" p: ]6 h7 v& J調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 m, P1 V0 L7 Q- s2 m! s) Q
1/3 茶匙鹽
) H# Z f9 @7 p/ t! z5 q9 J' _: G5.39.217.761/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ Q% x; C: l, i) W% N
做法 :
7 G+ m @: S" H0 ?) Z公仔箱論壇(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。5.39.217.76+ Z# Y; ?+ [! ?1 @1 Q
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
+ c) P; ]+ h( \$ M2 `# u" P$ T5.39.217.76(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 U, G& w7 f! _8 k: z
5.39.217.76! u" G7 h/ n3 U4 r: C. L
8 _1 ~$ b3 ?; v5.39.217.76香 蒜 炆 蝦) Y* P, l: z- ?0 m
材料 :
2 v: H3 O: F, Q: B0 D/ f* N; \5.39.217.7612 兩大中蝦1 ?0 w* z3 A' @2 H1 r. \$ b
1/2 湯匙蒜茸
2 U) E7 H: K0 q9 y3 r1/2 湯匙薑絲
1 M3 C7 P- T/ i5.39.217.761 條青蒜
( s% N* |2 l# G1 L) q調味料 :
5 \) f" Z' l) _& Y5 u1 r公仔箱論壇1/2 茶匙糖
8 q3 M- o% {$ d, ~2 L+ A1 湯匙酒
8 [$ t9 d2 j3 S& \+ g1/3 茶匙鹽
3 c# q3 J+ g3 j$ P1 g5.39.217.765 湯匙水
# |$ H8 g( [2 ~+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 7 F, k4 d6 |$ y9 X6 p' P* K C/ R/ E2 A
(1) 青蒜切絲。
- n4 Q5 I; k7 F' s/ {公仔箱論壇(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
6 ~8 C; W- m; s# h f' k(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( l4 @. x1 V. v' b- @7 g
, o/ P& H1 W+ S) ?. [5.39.217.76" K( _! T. J7 V* E1 _
魚 香 蝦 片0 X& {: O) t$ l [( A1 S1 Q) T
材料 : 公仔箱論壇% \+ u+ U6 e& u0 p/ M
12 兩中蝦
G7 W% x# z$ k, D! t; F6 q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙蒜茸( E) m3 ~9 p6 l4 T' U
1 茶匙薑米5 H! J, o( X; A# B) F+ d7 z
2 茶匙紹酒 p# B. B% b6 J
1 湯匙芹菜粒
. k( K8 r( u' C8 t5.39.217.762 茶匙紅辣椒茸. x* e( z* _6 d Q j
醃料 : 6 h' @) v6 a$ i6 P m3 O2 G! j# ^% d0 ~
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T: ^9 ?3 [: \; k
1 湯匙粟粉, H' ~% ]3 F/ u: m
胡椒粉少許
9 ]( _4 O8 Y% ^9 x5.39.217.76調味料 :
/ K( }, H0 b0 { l5 G5 \tvb now,tvbnow,bttvb3 茶匙糖5.39.217.764 N+ l$ `) G1 K* P6 Q
1/2 茶匙鹽
5 b8 I _* w% w' J" ftvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙水
) C9 b; x; @) N% N, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生抽# \1 {. Q- l- f2 Q- Y+ K0 r' d
1 湯匙鎮江醬
5 K$ ?) c5 b3 x8 o# R5 Stvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙辣豆瓣醬. R! ?9 n; d \( j+ S6 c2 ]
麻油少許
9 Z/ R; n1 x. D! [7 L3 C! G做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 P% m9 o3 i9 B$ B; l5 }: k) R
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
/ f9 v3 J# W% |: v公仔箱論壇(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, Y1 o1 Z; a
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
/ Z {, S/ b; K9 i2 m5 _/ x. c5.39.217.76(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
9 _' r, N+ D" q& e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。6 z9 o: c$ G0 \6 M% l, @5 [/ E
9 r. d. U. g" P: i" i0 q
: N( N' L# a8 D9 C, A, O& DXO 醬 蝦 球
% D- x. T6 J& k7 }3 w4 b$ E材料 :
1 F9 U' o7 J/ k: z/ z9 z12 兩中蝦
" d! Z2 q+ D# }& R7 f7 Itvb now,tvbnow,bttvb1 隻青椒
9 E0 F1 `* D; `' O3 G) |, Wtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻紅椒& Q6 z9 g! w# l, k
1 茶匙蒜茸
" f# X3 @4 k2 I9 M% Atvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙XO醬tvb now,tvbnow,bttvb, z* Z/ g2 h( B- ]# [
醃料 : + f$ J1 A" {2 V$ i" z, p" k
鹽，胡椒粉各少許6 M5 i( O# B, L. X& @6 Z# m! c9 P
調味料 :
0 m9 i$ z: ], b3 I# Htvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
" h s* U4 y0 i h. R! d! C公仔箱論壇1/3 茶匙糖6 \" ~1 p- f; P- ?, {* o/ Y! B# ~
2 湯匙水5.39.217.76. n" l& h$ ]2 T: n
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb# L* k9 N+ B! g
做法 : # u8 F" [- _( Y' ~" E
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
% v- @: @# V& Y, y* j, j0 J% K5.39.217.76(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。; o7 T* r. P8 g; M% J
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。5.39.217.76! Z, @5 Q4 r7 s) {$ h3 |0 S0 A2 j
2 A5 B: ] c1 P B4 \* G公仔箱論壇# ?4 b( r. z/ m+ ~+ P7 R" E4 I
腰 果 炒 蝦 球
) @: R9 f% m1 v+ m* D! G- p2 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 : * Q, r2 c0 D" a. g' f/ @. L! P+ R8 G
1 斤蝦球
2 b7 V' I) F3 `" N4 Y# W0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 兩腰果5.39.217.76' S7 n- {1 V. c% Q& r4 w
1 兩薑片4 j6 Q5 J8 N/ H
2 兩青瓜粒
" y/ P1 v, @7 Q" F, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩甘筍花5.39.217.761 ]0 q9 @5 f2 u4 k+ A
醃料 :
0 m" [! H( {! F4 j1/4 茶匙海鮮醬
: L7 n: M1 \# W5.39.217.76鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
. z; ~& ?9 d- k5.39.217.76做法 : ' h6 w* s- M3 _: x$ A( l- m+ \1 x. k' `& s
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。公仔箱論壇5 u$ A1 A! ]! i" H' N
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。公仔箱論壇! U( a; F0 x( B: o
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。( ^4 R4 e* p. j: O; E, m0 T) r: R
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。5.39.217.76$ E: \+ S6 `4 K8 L8 y+ L& h' u% j; j
9 k6 a5 G2 @7 s3 N( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( a$ q7 {0 ?# }. J4 C6 D
清 炒 河 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb E! ^# Q* L! K( p& t
材料 :
. u& x4 ?/ j- `" M" w' t% a6 A( y1 斤新鮮河蝦
! L) Q7 W. j5 r x3 湯匙上湯
2 f/ o$ Y% y4 n1 T ?; Y* s2 湯匙生粉水. `$ v0 b2 [( H7 h: f3 d
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 U# r+ W& d1 V: u
1/2 茶匙鹽5.39.217.76$ P0 M( d' l4 t7 t& N
1/2 個蛋白3 u- K6 m$ L6 z( w$ Y: G
1/6 茶匙梳打粉# n* _% ]1 y3 |# x/ R
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許1 `$ \9 w, l! H O" T; Y3 N& h; R0 s
生粉少許(最後才落)) s$ v) i+ K; c5 P- o" l' ^
調味料 :
. f- N1 |5 V0 O! O0 etvb now,tvbnow,bttvb鹽及雞粉各少許公仔箱論壇" `. z* B k. E8 M0 E$ C
做法 : 5.39.217.76, p+ m) X5 b9 h" ]8 s1 ^
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。3 t9 Q8 u; t" w
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。7 E9 Z/ t0 T- M; J% G; h
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。$ B; \$ w* b: O8 M8 g6 {5 ^: ~7 `
心得 :
- R; m; s* U k. b4 u( u5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。tvb now,tvbnow,bttvb. w! O/ N9 L. Q/ f) R; e
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
- {1 X+ y% D) [7 x- A公仔箱論壇
5 O' b! U- N6 K- \9 m+ x# k2 C* m( P$ G* d
太 白 醉 翁 蝦7 f8 e, ~9 {# u2 V
材料 : 公仔箱論壇" R0 J" r2 k3 w8 a" g' o
8 隻生中蝦tvb now,tvbnow,bttvb. h0 b, D, L/ i, L
1 片當歸tvb now,tvbnow,bttvb" t4 [4 ~ |- W* s
2 片老薑' M$ j. \6 B& k! P' W2 t5 J
1 鍋上湯5 O+ Y; A# }5 B u8 W) N5 `% d
1 兩紹興酒! i- M( U( O" W. v4 O, N
2 條荵(切段)5.39.217.76" [) C( D/ T* i( v+ q
做法 :
) ~; [: {6 b- s$ Qtvb now,tvbnow,bttvb(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。5.39.217.76) p& r" h+ [: Z/ d* R) R; O8 m
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。2 n# \0 n4 P2 O
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
$ ~1 [& e2 n8 R/ v/ D7 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 O& m. J" V& }1 q, i e8 U6 f
+ d8 V# f% z9 Y& t6 Q" \' N) mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 蟠 龍 蝦3 s# q) ]$ T+ f/ `& B: w3 m1 ~( c; Z
材料 :
$ g* \( [9 Q) Q S0 ~* M# O公仔箱論壇12 兩中蝦5.39.217.76) c& e: _2 A4 v1 z
2 條荵
- h Y& \/ \! s. L! @8 n+ b3 A5.39.217.761 湯匙蒜茸
g8 T4 ]4 N# M# v4 G- D' v公仔箱論壇調味料 : 5.39.217.765 d0 A; z* P8 U% k( m: |
2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 O$ G2 h! x1 y+ [' h
胡椒粉少許
6 `$ Q. O# N. L* d6 s$ u做法 : 公仔箱論壇 t a9 u- z$ C; K R+ \4 ^ A
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
- U" T, T9 m8 D0 }% P公仔箱論壇(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 N- a0 Q# ^0 r+ ^( G6 x
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
1 P" C4 C* J' @% i" D+ Y1 B% X4 V
: d1 O3 C& o `: V' r; ?7 A; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# Z# t1 R: Q) _) `9 W3 Q* b+ G# F
菠 蘿 咕 嚕 蝦
! L( D) v6 k4 Z% q( @公仔箱論壇材料 : 5.39.217.76$ z. i$ Q: u9 d9 \
1 斤中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% b) n' d* e3 a
1 片菠蘿
& P7 T6 C3 n: E8 m, Otvb now,tvbnow,bttvb1 個紅椒5.39.217.76; z4 j: z. a3 i; b1 S* M4 w
1 個青椒
" L# a+ c/ J9 m: O- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb2 j# \* x. J. S, {, R S
調味料 :
& K# F6 [( [# n公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
{8 M5 P% a0 K( r D公仔箱論壇1 隻雞蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb; t; L; ~" B0 j) l, D
胡椒粉少許5.39.217.76. E5 D% F2 e. N! o
汁料 : 8 O; R J8 V; O3 ^! ]' e" l
4 湯匙糖5 }4 P, Y9 U# t. ?& y
5 安士水公仔箱論壇, h7 ]& q3 m' R& M
4 湯匙茄汁
2 t7 [0 J. Y- b$ q1 d1 茶匙生粉
5 h& x3 D1 n6 }. p5 s. J* mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙白醋
, f5 ~3 a% a2 T' H5 c' G$ i0 }鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb Q) B, u7 O p6 T/ u% M% @
做法 : - b' ` h8 E5 s, c
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
5 b7 L& h$ M9 q$ m; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
, P5 {8 w) M. e' } h" j! E7 ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ l1 P0 L* K: r7 _# |$ N
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* J Y0 S- h: |3 u
8 [4 ^& R2 X4 `4 p1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 M4 m. d% m5 ^9 I7 Y1 k
蝦 膠 釀 冬 菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 P9 b: h: ~" i7 _; A- d
材料 : 8 y( |9 |2 h; l9 V; D4 d% O
6 兩蝦仁5.39.217.76" `1 P" p3 r3 h0 N9 {/ L" P
12 兩西蘭花# ^" }8 O" P+ n. z/ L2 i
3/2 兩冬菇公仔箱論壇! L" q# z& e- _0 h0 Q; ^+ M
1 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, i: i( Q) J* V* L! `* {
2 湯匙火腿茸
/ S5 b. P3 d5 X H9 m$ R. Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 : ) J1 l* ?2 X! @, p# ~0 h
1/3 茶匙鹽
: z: P+ _$ E/ k$ A/ m4 X' K9 q公仔箱論壇2 茶匙生粉
' K" V4 N: s1 a; m& S5.39.217.761 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ g" D, ]' U" d8 |
麻油及胡椒粉各少許+ U' S" J* w+ u" Q
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 f. f( x& F( Z
3/4 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb. W/ H. I- r4 x3 I" y, A! ?" r. A
1/4 茶匙糖
: X: F. B% Y3 A1/6 茶匙鹽/ H' s1 V9 X9 M" v) B4 \, b% c
5/4 茶匙生粉公仔箱論壇! _4 [1 D( ? E: K+ p ^
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* m7 M4 I3 ?- X7 y5 Y) X+ ]
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
8 ~$ x3 m4 w: d0 O5 dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
, u6 h) b( E5 M% j4 ?, r7 Stvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
. G- t& i/ _$ B8 j1 Y. @# ]0 n( g. I5.39.217.76(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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