和風豆腐沙律公仔箱論壇; H l6 O% u [0 D
公仔箱論壇! ~- `' W' [ a, r$ d1 f
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
4 s! s- {0 T+ o' K9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V' m, ^3 S. W. o2 X+ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 R/ p- c$ B( M' s
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
" Z& i: ^ h8 U$ _tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 B4 P4 b3 M- [. e
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
% z& s& {! E# @3 g( T, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 _) N6 M" t/ u. U9 s ?
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 / m. W/ t* W+ W/ J# }9 y
5.39.217.766 O! I2 R# X: ?# w3 v. ?( S4 @3 ~
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
+ O9 H6 ]' F2 ~2 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! m! M$ ]* p }- y) q" C
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
! B6 w* i) \3 U: w6 [公仔箱論壇
" v V& D1 H" s) I
; K$ s$ n y5 i' i- H. F: z6 h公仔箱論壇法汁拌沙律
. h& ]$ F* I, x m4 g: J6 ^
% w. z) d* @2 E+ @4 ~( k3 ?公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅tvb now,tvbnow,bttvb9 }% F4 b1 @, t2 a0 \" I5 a9 u# P
tvb now,tvbnow,bttvb' b m. F6 O/ Z% d6 K: @5 k, c
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
6 j' P! R8 q: t9 j* d: A9 mtvb now,tvbnow,bttvb% H4 R5 w7 J9 x$ R. p. I0 P
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇& G0 `4 Z. E8 u
4 I. |8 M" s1 D& Q# @tvb now,tvbnow,bttvb2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
; U2 M# u" ]& E# \3 i) V+ y5.39.217.765.39.217.76! v6 x; a; p5 h
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
( f" Z u* |/ {/ O% X# h
. P& O8 A5 ` V! o! L5 w公仔箱論壇
: `/ R, o4 C# i6 @素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; Z1 }, l. u' P
tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 D. F% U. P+ S' j
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
8 o" M8 U4 T9 y8 ?
! i0 W2 J3 `3 q. ?tvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
$ ?' W' X+ W8 k+ o' V) T3 T* O5.39.217.76/ Z, B- c, X2 H
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb* y [5 C& g2 `% P# z
1 @7 s5 m4 A0 U+ B6 ?公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 5.39.217.76% l3 {( ^ ?4 V, v% N( n, W3 H& ^* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] ]! O9 C% Q3 m" D, J6 o
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
1 @- U5 T3 w, p! M. @# n! X5 g# n& x! w3 |- ~
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ \6 s) h& K, }: x( [' Z
5 N8 O& a1 R4 }- [3 R5.39.217.76P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；5.39.217.76, C* Y x2 h3 q# l
7 F- j: ~( `" K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `& J6 S( Q# A! gtvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb* F+ y, f& N% `5 x: a
! x& z" R) }1 _) W! Q* R+ ^) L公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油9 U# Z$ s" s- W% y% |5 [
) v3 `( ?0 a0 I1 ]' y- `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
3 B6 r5 P: `5 U1 y' n公仔箱論壇
( L H7 ~5 H6 I9 D* F5.39.217.76做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% w( |* v3 {1 V5 {7 s
- d4 F f; X j2 @; w5 a2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
( [ R# [4 K4 X0 M5.39.217.76
- u# U+ Q; i! E" S公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
! l1 ^3 O% A' l3 z* v5.39.217.76
: O, m9 T$ s- U/ y7 K5.39.217.764,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
