和風豆腐沙律
6 ^0 A/ D; j1 f. p; Q3 H6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f4 v& v; z- e+ O5.39.217.76材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 $ v* G3 F2 q' Q" v
e2 i$ f6 y) _; P公仔箱論壇
6 o# b( |% I" @+ u+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# R; m) S3 ~. N" I6 ^/ O9 {8 Y
( y4 q# `2 t' a l: H' ?1 j: }2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
* R+ @; x6 z' ?. p' Y* M. stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% b. o+ Y! e; s$ f# U- Z1 E
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 1 C0 q; M1 z2 F3 {& Y
5.39.217.76) H7 h/ e: Y* Y6 N$ N- X; n
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。9 ^$ \, |" v. ~
tvb now,tvbnow,bttvb) S; w2 L+ }* [" y3 e' ^; }6 G
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。公仔箱論壇# I! x9 G% n4 Z% J4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# n5 V! k6 G
/ `# y4 P S. q s5.39.217.76法汁拌沙律
: M7 I+ Y+ V; c8 A( a% J7 y5 f公仔箱論壇
' z" ^/ c0 g# f* a: M5.39.217.76材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅tvb now,tvbnow,bttvb6 [: ]: Q$ N6 c7 a: D
公仔箱論壇$ {2 c" s4 W* ]3 _4 ~/ `
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 T1 ?# m7 D# F% l* M6 ^! m, X
6 R2 S8 q' P* h& j, Q, s- h8 q5.39.217.76做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。0 O- P: ?8 o( ]
) x+ m& y. V/ x/ J1 w4 s9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
6 e/ f& e2 A" q6 q( N9 J5 g# k
, ?! ~0 F& A& |. [$ S& e uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
# [. t0 D" r' ?$ m& }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 a' k9 V! n6 c; M' X |) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% k1 a# ]8 y4 h, s3 Y7 g' j
素什菜沙律
' P8 H# L& ^$ p5 v( F7 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ^) [/ y' H U% o' w# O
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒+ M5 }/ L6 P x( l, g& Q
9 u) H* T; O5 E- ^4 W; ] dtvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙5.39.217.76+ N7 @; f, v6 Z5 k9 b
5.39.217.762 ^: l- S7 L* l. a" J
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 B; A9 \' ^. O3 T% X
tvb now,tvbnow,bttvb' J- j/ @: C# }9 M
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 8 P% I; |$ z; d) {& R: D
$ h; I M9 Q& t/ M5.39.217.763,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
7 K a9 Z, }/ |! `" Y
# b4 S+ N0 b& k9 b2 F- L2 p, d5.39.217.764,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
0 m2 ?6 Q( W7 a% p5.39.217.765.39.217.761 f& r* p) @* o; ]- ?1 z
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
{0 Q$ K* h. d( H* d/ O0 _7 [: V公仔箱論壇公仔箱論壇7 u q, B* t* h' w$ W
) `' t+ ~# ^! r3 E8 [( M& d日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 w7 [1 r& L" c5 l8 i
: I, K2 s6 y/ D' z/ |0 B: G4 v
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
$ k" Z. L* z# n6 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 y* H; H, s% ]- J; C g
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸0 l, C- k6 ^1 x! I
tvb now,tvbnow,bttvb6 s# V9 B# y5 A+ H
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾5.39.217.769 G' q4 J, ~3 G, H) n
5 s9 V& k; Q/ _! D0 q; A8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
9 l, h" D" l0 C' Z$ q
' B! j% I: w( _; W5.39.217.763,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
5 f: Y% K5 ]( J* y5 E5 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% v$ }# I5 j
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
