和風豆腐沙律
7 [0 Z+ [: A' [) i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j/ V" P/ z) r2 [& O& [材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 5 d/ G7 ?' |! h+ a3 S9 e/ S
公仔箱論壇+ K$ O& Z& a. M; J$ D
6 a: t0 B% o' r& s; t$ L
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 5.39.217.76' ]5 t5 z; o7 p0 k' j+ ~
6 h' e( Y1 h" O8 b6 r! h5 S# g1 q
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 * W2 B; j1 W2 z+ P) K3 y' p" E
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 Y- H z! C3 q( `: M% r; i1 j
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
' p* |5 H' }7 B( V5 Y3 }公仔箱論壇3 X6 z0 N- G1 X8 \! t. u
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
) C& S. w2 y2 T0 ~! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 h, A" X3 A+ ]( t- `
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
7 [! J0 ~9 N/ y+ G( w
' V0 K9 Z- W& Y O4 Z& i, v3 ctvb now,tvbnow,bttvb
; p+ d% s6 n/ \8 R8 x法汁拌沙律
7 j4 D z' u; F/ m9 F2 c+ b* R( L2 s( q$ a$ w7 E3 C
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, Q' `# _% F- t, x, @
5.39.217.76/ ]4 }4 @$ ^) @5 b1 J
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
) w+ f! M- \5 r5.39.217.76( U6 ~$ t0 c7 `" a2 B+ I& A
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇) k/ Z/ _( U& [# c$ ]# m9 Q& D
- ^, n% t/ I- b% V
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
9 E* b* A( A: P d2 \9 g8 r
, ~/ Y# y9 h9 J" V$ I$ u: N3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 3 [) l8 h3 ?" V$ y
1 X6 f ^4 [% Q: G+ U: J2 `6 l5.39.217.76
( S w. J! b5 }9 X q公仔箱論壇素什菜沙律
) k/ ^$ H5 \) R9 H; L5.39.217.76
& f4 P3 _- K! `材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
) Z' \. ~. A1 D1 v9 m: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t" a5 t3 @; ]5 M2 R5.39.217.76沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
, x" j8 E2 _+ a$ x; O* K公仔箱論壇
; ~; V: u4 \, g. s5 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； ' Z) V' P5 @/ H- g1 H
1 U7 Z$ @# A& X3 Htvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 0 S/ D" m1 R9 u+ L
0 v( Z( k; R; ~1 I4 M9 l3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
) t/ T! b! Y' R, F" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y% j$ B8 c$ F) c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
* I4 P% a X) G; L5.39.217.76公仔箱論壇/ {! A5 x. G' ^' ~) s/ L
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；tvb now,tvbnow,bttvb5 |. Z, v1 |9 B' u6 e
5.39.217.76: v7 x0 [; f1 \% ` w, C
8 B0 z2 z$ |- R+ R6 h8 _tvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律5.39.217.766 q( I0 |$ y# w" E: z
5.39.217.76% ]# q' }4 F; J" P
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油' H, s* F2 c" b8 X# ?
7 w& j- v5 d% \3 k5 [( Z: z調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇) h* o% M( j% u9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 U) u# S& b/ \8 ^- ]# N
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇$ a7 }0 r* X" Z7 V2 q
5.39.217.76- C& _$ e2 @2 V4 c" n9 v4 v# u/ r
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
/ I' F; P( }4 s A( s _' D公仔箱論壇
0 @8 f( G0 f4 L8 j- k$ Y' Etvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
* M) r4 ]; u8 \# w( Z9 t y公仔箱論壇1 ` ?/ E: L2 l
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
