甜燒白5.39.217.767 C% E* o% M, U
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【材料】： 1 g- A' v; q* U/ d
五花肉 ... 1200公克 5.39.217.769 D0 d8 o$ u$ E0 E# Z9 E3 [. ]
豆沙 ... 225公克 ) b8 D" E! k" ?& W. a3 p
糯米 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: Z# }8 ~8 \ k; q2 _8 q
細砂糖 ... 300公克
- w5 T0 z! N g1 r$ Z公仔箱論壇豬油 ... 110公克 ) ^! y* X8 }% U: d3 C8 P) E0 O) i
沙拉油 ... 6飯碗
6 O, h, D- s5 N' x2 I4 rtvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 2小匙 U4 ]9 c8 T2 y' A+ Q
花生粉 ... 110公克
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! O' Z+ z* u: |" Mtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb& G1 V1 I" z! }( z5 k2 @
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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$ s7 N9 @3 B5 w( u% A公仔箱論壇3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。6 `$ F/ L8 G1 j' |2 Y. C$ D
# \# l' X- g- r# k7 X5.39.217.765.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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