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【材料】：
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酸菜 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, X: V/ O0 c: M8 `
筍 ... 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 j, f9 W. X- F5 O! r# k: p5 s+ S
高湯 ... 6飯碗
+ O0 h5 y. |9 s7 w6 |7 l公仔箱論壇鹽 ... 1小匙
+ L5 c' z- h- A& J- D, D5 X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
3 X8 p0 G1 {6 k" Q- q1 h' p麻油 ... 少許
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! F1 ?" e+ w/ u* v( dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
( K9 L# [8 o3 H$ q/ Q! y1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。& H8 C% |8 C1 H9 u
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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2 h6 h. X1 P) o公仔箱論壇3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" g1 x6 c" l0 [2 Q6 F) [
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5 `# o: z4 x' R! j" f D% q$ Y公仔箱論壇【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb5 p* ^! ^2 r2 X
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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