原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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1 C* Q' F7 v; ~" y9 u+ q5.39.217.76烹飪過程圖二  5.39.217.76, r f4 ?5 m( _! C+ I
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) V" s6 W3 u) G1 N7 L' m( Vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 8 x! T# X1 t" a! K O9 @& C2 e& E7 u ]
小排骨 ... 1200公克
4 n, ?# y' Q, y% _tvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克
- G' G* C! I5 z6 t薑 ... 5片 公仔箱論壇, H% j# M2 ~( t. b' Z! v
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 r: j( u" c3 p8 ], c4 B/ q
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 T8 c6 ]0 |4 T
味精 ... 1小匙
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【作法】：
" l: \5 i5 ?4 W8 z9 v$ F; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
. ]: a Y5 b2 f# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {* ^% _+ u) _2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。* ^: t" |0 I8 {
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【其他】：
) ^& i9 u' f+ x$ o8 I) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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