蕃茄牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 ^" _" H! j7 S, P9 _5 i
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【材料】： 公仔箱論壇& B# t! {( D5 V/ n V
黃牛肉 ... 2～3公斤 . a; z8 _1 @4 U8 Y
糖色 ... 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: d: W/ x& y( z0 K) I; g- u! v; B7 ]
蕃茄 ... 5～6個(中)
/ y& s% \# \' x4 C- A蔥 ... 3支
" G9 b. x5 Y- m" H: a0 O公仔箱論壇老薑 ... 150公克
) y$ d0 w ^2 n; W6 T7 o7 l公仔箱論壇蒜 ... 40公克
! p& G+ P- `: L f6 x% J6 q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1飯碗
2 i% B7 l& d' y# u8 o8 z, Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 2小匙
& C5 {+ N. b8 N9 y& o0 S' s4 {味精 ... 2小匙
) D+ R8 h1 F: S9 }高湯 ... 5飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb" K0 z5 z0 i/ I$ R4 Q7 [ i
酒 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb( L d5 e8 q; z( v! M) H _" A4 \+ k
花生油 ... 2大匙
: w) U. D7 k- {+ J+ k0 d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克 ( T" K: m% A7 R- S' H3 y! m# \
+ u0 l) m; W9 _# h DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~4 O3 @# N1 @1 z7 u2 D3 m' r: F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： * U' |2 u S9 |+ I3 E( J) z( F
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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% s. U' D) V% a* e' _: {tvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。公仔箱論壇- O" a( b" D+ o( h& D1 ?: S
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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) M- z, ]/ ~8 Q7 r( \( N【其他】：
! B7 D$ R& \' v6 p1 ^( y9 V公仔箱論壇1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。5.39.217.76. E3 Z7 ^! W) a' _
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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