蕃茄牛肉麵5.39.217.76. a3 N1 }5 y' m" D: J: V
6 E# v. o/ ^$ G( o1 N' @- V- `/ S公仔箱論壇 5.39.217.76- g( w" |9 Q3 U8 s/ _! g/ d' X v
# V! a1 Y" b) B3 t/ d5.39.217.76【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb4 G) H$ J- d" b3 G X3 O7 @
黃牛肉 ... 2～3公斤
( L" @* v& W) s' gtvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 3大匙 公仔箱論壇4 o7 Z2 m9 [. V& r0 R
蕃茄 ... 5～6個(中) tvb now,tvbnow,bttvb1 R% B( b }+ z4 j9 c7 R" X
蔥 ... 3支
) M% a. w; ?7 l5.39.217.76老薑 ... 150公克
# E) k4 T1 G" C% N0 t蒜 ... 40公克 - }* g$ j, p0 E
醬油 ... 1飯碗
" b9 s6 u6 _: C$ U# u# x公仔箱論壇鹽 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 ]2 w+ {- }$ D' F( e. |
味精 ... 2小匙 # |( t8 c5 d% S' P8 i
高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 ^4 q7 \- e/ a: ^: U# |, d
酒 ... 1飯碗
5 q9 u" N# U' x# J4 M- F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙
% B" T. ]. `& V4 i* c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克 8 w- ^6 h: f$ X
8 b Z8 p0 |9 K
! L9 [ I* c2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
. m: _+ w: M) S/ J5.39.217.761.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。; i0 u$ G* g6 E/ c0 ]) m+ d
" [$ h& C- M% e: z! M& }7 Y* i! P- N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。公仔箱論壇4 ]6 e( \0 ?7 e" i' x
5.39.217.765 H% e2 [& p |2 x
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
/ u6 i* `" j3 s7 }; ^# Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 w1 { f$ Q( p* _9 z2 _5 Z
4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
: r$ D1 q9 o" M0 `# y
4 a0 v9 N! o: ~3 t; B) E
* ^0 u) x4 K3 \) l公仔箱論壇【其他】： ! z" a/ _$ P0 s. B1 O
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w H9 j6 }5 m/ _
- v/ D7 w$ Q! T& e/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
