現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。公仔箱論壇, r' C8 v6 j( o3 D
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！tvb now,tvbnow,bttvb4 t; A# x1 Z) V3 m+ g4 i
南瓜堅果炊飯食譜
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& s3 m+ l6 D0 p材料／
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& z4 v; Z( Y+ M. \- x8 J米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 e, b8 E) e5 X7 t% }# h' k( Z
( T) F# C( H7 n# V5 H3 ~5.39.217.76鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／
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( G4 \+ r* M% ]- b公仔箱論壇350大卡
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+ e6 Y) c; W- ]tvb now,tvbnow,bttvb作法／tvb now,tvbnow,bttvb: Y. r) } y! H- V* C# Y
5 o: E' U8 t2 y3 H3 ^: w! \南瓜切塊，甜椒切丁。公仔箱論壇 T2 S0 a) Z& }/ h& ^- z
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: m# h, x* l1 ^6 u
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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% A1 b9 ^6 F% Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" V* w# B+ [$ `- e2 G6 S
南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
) G6 R8 |& X* m* F; ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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9 k G& ]9 o& D6 x. k公仔箱論壇南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
( N/ M3 _. O+ P0 q7 I堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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1 ]& O$ P- g' ?) B% B/ X公仔箱論壇營養師小叮嚀
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& r9 l9 t7 J' ?( B, `1 B; V5.39.217.76堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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