[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
4 _/ g5 h5 }, o公仔箱論壇雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
' }# O7 M' ?; q* _& e" Z+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片 ' Z7 a/ ]5 I  n6 d" b
蔥 2 棵 ( 切 段 )
9 W: }6 m, s, m' M# N+ j4 V2 qtvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 油 1 茶 匙
1 ?/ j7 e& z" S8 U" {, m" h, `5 otvb now,tvbnow,bttvb豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
; o: [6 N! x! v5 a" j  z7 Z5.39.217.76清 水 1 1/2 杯
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& z- ^2 P6 F$ P9 I5 d2 K製作
: q, z) Z+ ?. C: p( V$ otvb now,tvbnow,bttvb1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 公仔箱論壇  A$ p+ F! t$ U" t( o. Y9 H6 i; Z( \
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 K$ z8 o- f) R$ z3 k
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 公仔箱論壇% f+ A9 m) ~. b" ]$ N
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) w% a& f8 G2 q- Q8 m6 ~  C4 q
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。