[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料:
! U* L- q1 O4 X, j香菇油飯    約一斤重tvb now,tvbnow,bttvb+ p- v  Q3 o) B" z9 {1 N
花枝          4隻公仔箱論壇+ g* k$ B! r" X& E5 w7 L
芥末醬和少許醬油調和備用5.39.217.761 H) T4 q5 s! D4 R! ^8 U% o) s
番茄或小黃瓜切片作為盤飾tvb now,tvbnow,bttvb& M) P1 \$ D+ j4 n
P.S.花枝去頭部不用
5 D8 f- A- E, p+ O公仔箱論壇
* `' _; W$ [" U. |. j公仔箱論壇製法:* I' ~; F' D3 e( J! ^% L0 X/ d+ I. }4 V
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！! [  l9 y( i: E  p

% n7 E( y, P, _/ d竅門:
3 Q6 J8 I) k1 F, _6 y公仔箱論壇1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。% i3 P8 r- {) `* A) E  P
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。