[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料:
$ k& X  G# Q6 E7 jtvb now,tvbnow,bttvb香菇油飯    約一斤重
  c$ l: {$ c+ {8 n+ k# ptvb now,tvbnow,bttvb花枝          4隻5 g% ?5 `9 _$ y. @- d2 Z& b0 g% {
芥末醬和少許醬油調和備用5.39.217.76, {+ \9 u) @9 m$ }% M5 s) @% P$ N
番茄或小黃瓜切片作為盤飾0 f4 H6 M/ x) K( n. L' o9 x; B
P.S.花枝去頭部不用
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1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。公仔箱論壇! P& T  C/ Q4 m2 Y$ M* D/ E

3 e. o" k  z8 m5 [4 q% }5 u2 ?5.39.217.762.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！公仔箱論壇+ T) Y% c- @9 V! g* g
公仔箱論壇. k* G' Z. {; n- E! @7 D
竅門:9 @6 F$ ]$ |% S% a, A$ Y1 k
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。
5 A5 n: a" O  _# ]( stvb now,tvbnow,bttvb2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。