所需材料：
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豬蹄膀 ... 450公克
9 b$ Q. p3 i$ F2 O$ X f覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 c) `. }2 \6 H7 l
芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 B1 a l$ Z1 s
麥芽膏 ... 1/4小匙 5.39.217.76. P2 f# N e6 \/ @ c1 t; D' j& z
油 ... 1杯
' @. l7 Z: P( t4 j o: P/ J. x8 S公仔箱論壇水 ... 適量公仔箱論壇7 r C: @' B; _( Y ?4 H
A 料公仔箱論壇, C2 h+ t$ w! j- e& _- V
味精 ... 1/4小匙
' W% [+ J6 I8 N# R* M5 t香油 ... 1/4小匙
* z5 h2 q( N5 m6 t& w: v1 d1 |tvb now,tvbnow,bttvbB 料公仔箱論壇! F1 [3 |" F6 a+ ?0 A" @% ]
太白粉 ... 1/4小匙5.39.217.76& @$ M* @: P# e8 @% ]/ L
醬油膏 ... 1大匙
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8 E: d( Y: M! ?8 r0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：5.39.217.76 h' z* E( I9 ]2 @/ x! g
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
6 Q2 C( r5 }9 W8 X- O5 p" F- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
) {1 ~- ^! u9 I- }- ]公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。5.39.217.76+ z* _8 i" E6 ~- }/ @
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。) }; C0 ^8 F2 t1 A
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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