[中式食譜] 覆菜腿包

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所需材料： ) B# E, S6 [/ L2 \& v" E
5.39.217.76* B4 L1 h2 C$ Y3 N2 m" v
豬蹄膀 ... 450公克
  Y7 q3 @" n- b$ k. W6 L$ q5.39.217.76覆菜 ... 75公克(切碎)
8 F" \. S4 Q' y8 ?3 f, n9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克
# i9 c7 o! U: u% P% R- Q2 m4 r麥芽膏 ... 1/4小匙 1 E1 R, [" }7 y/ ^
油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 T8 a6 h+ o3 v3 L) U6 c- m0 I- [- K
水 ... 適量
, F( j  x( a7 D, j' ^9 X3 \( ^tvb now,tvbnow,bttvbA 料tvb now,tvbnow,bttvb0 r: F9 S  z/ [& `9 u& L
味精 ... 1/4小匙5.39.217.766 R% C4 k1 Z9 ^$ ?' v9 ]% h; q$ f
香油 ... 1/4小匙公仔箱論壇; [4 S: O4 s+ \  ^' U
B 料
" m1 S7 G5 p9 z' n+ U- c& K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/4小匙
) h! ~) K) ~& s- ]# W5.39.217.76醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A& V) m8 E& J- l2 i$ b

6 p1 ]+ @+ j( `' D公仔箱論壇作法步驟：1 B" ~! I/ ^" }  l1 T6 ?  N
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
$ x* h/ n$ M! }1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
8 ]1 z. c4 G, ^公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇: n/ [6 |2 }7 M% z, i! S
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* _6 q% N. j4 R& Z$ J
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。