[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量. $ q2 W7 f1 E! a# Y4 p
制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上.
2 x) ~8 R) K) ?1 n# d! P& A5.39.217.762.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油.
. S9 s5 ?& E  f) F. i! k/ b# f5.39.217.763,取起淋在烧鸭上即成.