臘味蘿蔔糕 / H5 d, }1 ]9 |0 e F
材料 :
* s. q4 k' U( }/ l, Q# vtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔三斤
- |3 w7 j# j1 |2 c3 N5.39.217.76粘米粉一斤
# H' X8 X" N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸三條
7 F: y1 H& t6 K" P% y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉半條
1 K5 s, F+ M! Q' I9 C! z5 c公仔箱論壇蝦米少許& B( g3 X3 J; n! `$ {7 @( ?
冬菇少許
4 m$ j9 O/ L b, e蔥粒少許
5 i7 `+ g1 c) P, |) p8 ~8 T4 _! R做法：% B: d6 U( ?5 G/ t
1. 浸蝦米冬菇；公仔箱論壇1 ^* [* g2 z3 x' T; Q; @
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
- r U3 Y! C# `$ r u5.39.217.763. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 P2 d/ c+ J9 S3 F4 F
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；5.39.217.76; H8 j/ j! h; @) h: S; L: ^2 m# l
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；tvb now,tvbnow,bttvb# q- u! q; V3 p; }
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
7 A' W# _: b8 `tvb now,tvbnow,bttvb7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；tvb now,tvbnow,bttvb& D7 I& D9 F+ a0 y! t0 n3 s6 M
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
3 M( B! d9 o5 r2 S3 a9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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& q1 q/ r( W4 h+ ?( C+ |# B' L5.39.217.76[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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