[中式食譜] 潮州蠔餅

nt1972

* R1 }% W* ]/ n- D& e8 h$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
' x# u% H  k1 r材料
$ Y4 F/ Y1 W: X蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
8 s/ y; q  J7 D) P4 ^. [8 y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 q, n) a4 G6 a5 f6 k6 i2 `
公仔箱論壇5 c7 B6 @2 W$ E, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 a+ u5 X& q
tvb now,tvbnow,bttvb- N% z. b, t# i" O: l5 T! s
做法
' N: Q3 ~( U: D( v1 E3 g5 Q& j7 B1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
  C/ @, P/ ^% S; X, btvb now,tvbnow,bttvb) b2 W! w5 c2 `: K, e6 Y7 H# w+ Q
2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
7 I! z2 }6 M* f& O" B" F# P, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d% P' ~# ?( xtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
% A4 p; {6 V. S& ?
1 [$ H: s4 O  j7 W; p! atvb now,tvbnow,bttvb" O- x  N- f+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( }. ?; P5 u$ n$ e: `

hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.