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[中式食譜] 潮州蠔餅

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" z5 k4 e: U% F  _/ I" D7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 i  j; ^" m7 q1 c/ L蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
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" r& y$ {, E" J' W4 X# S7 y, T5.39.217.76做法公仔箱論壇1 `3 U9 Z) R+ O  K! t2 ^
1.將蠔仔洗淨,揀走殼碎,瀝乾水,下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。公仔箱論壇' U! p# C4 |$ q% O8 A
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2.將自發粉和番薯粉拌勻,倒入蠔仔中拌勻,邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
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1 d9 c0 U9 \! {, D! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油,下(2)煎成餅形,沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿,反轉煎另一面,待兩面金黃即可上碟,放上芫荽碎做裝飾即成。
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using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.
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