[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料
% Q" k7 i$ Y% R. p公仔箱論壇蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* e4 i  K2 _% b  \0 B  y6 C: {

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! ]( Q) V( Y( V; j8 b+ g) C! ]5.39.217.76做法公仔箱論壇: T, `  g. q: {  J" X
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。) u; {7 @, ]+ D/ |$ K+ V. v) ^" E# \
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2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- ]3 I* i) o2 p: r1 z4 T! D8 O
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3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 公仔箱論壇# S2 J% {( l" A7 c

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hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.