急凍酥皮 200g
6 [+ C! V; e* S) Q& F8 z \& H公仔箱論壇糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
( {. @/ i! R& z2 r公仔箱論壇鮮奶 250ml tvb now,tvbnow,bttvb. R3 l- Q F, a5 w8 ^; G5 o* P
砂糖 40g
, m0 Y7 e3 b4 s( ~$ [! Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個吉士忌廉做法:
" W0 V4 w$ k% I) o1 s! |6 H8 J, Y9 D4 z將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, 公仔箱論壇# U+ c! o: E; V: v% n; f5 k. }6 V# U$ c
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:6 d: Q" R" L7 h, S4 C
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,, S, N( t- ?+ m# n4 }+ z. i1 D
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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( c( k2 R! ]& J: ^0 S3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.* {+ Q7 |( M/ J* @! }. x* x6 i! l
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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