豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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% G8 g4 H' M* d. H& z& r; F5 T1 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
" V6 K0 j6 D7 Y+ G公仔箱論壇花蛤 1斤
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配料/ R' g: d; G8 N& {, v* N# P$ R9 ~3 B
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb# d! _4 y7 V9 l# e" } ]0 [ @
乾葱茸 適量) a/ f, I6 t- b" e' o; j
紅椒粒 適量5.39.217.76- _! j2 H6 X- V. `2 Y C2 i5 i& e
陳皮 少許
& v' ], N6 A0 R0 {3 M3 ?公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙
( Y; l, m3 f9 y @+ g9 s公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙
- V' U0 A+ G" Ltvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量5.39.217.76& [8 ?( [9 i4 E# E
青葱 適量
& g) t% j P5 C& }. f公仔箱論壇
! a7 H- M4 o9 t7 n. E5.39.217.76調味tvb now,tvbnow,bttvb2 O! a# K! q* H; p. [
酒 少許
n& I: ?2 L7 j4 `. e蠔油 1/2湯匙
. }8 L$ Z/ \5 B! C) a' Z公仔箱論壇糖1/3湯匙
* d9 Q. Q: e; Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少
9 I+ P- @ S8 i, T1 F2 \6 ktvb now,tvbnow,bttvb上湯4-5湯匙
% J7 y$ l+ P& ~7 A `3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量+ K9 Y3 S. A3 I! N; I
. \* | M; N/ M& a做法/ I% M9 w. e( `* Z$ V' q
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
/ u* H7 O. `2 P) c! N1 \$ E5.39.217.76煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇# ?7 m" b9 L9 D1 @/ p) Z
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
& @& ^0 j; n! w9 ?' |5.39.217.76放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
1 ^7 S1 c: X- h1 e4 K3 P0 P5 R加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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