豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
+ E4 i3 |' s9 ]' ]' x花蛤 1斤
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配料
( S4 S7 G& w y: J- x7 Q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量. K" x0 {: G7 u9 X6 N- O5 q
乾葱茸 適量
~# |' p+ k/ h; M公仔箱論壇紅椒粒 適量. N$ V5 y) E6 z
陳皮 少許
0 a9 t# z. ]7 f: ~7 t豆豉 1/2湯匙
: j, V) `7 i' d5 O0 J4 w# u) T1 Rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; q6 i; D7 v/ ^' I, ?: Q
炸蒜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 N0 f% X1 _& \1 W
青葱 適量5.39.217.769 N2 J! {. s W" Y& r3 N7 _; q& \6 G0 O
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調味0 q! k8 b5 U$ j2 N
酒 少許
1 g- ` V8 k$ g蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 b: R8 {, w/ s! ~! E5 U
糖1/3湯匙+ A3 }5 ?" I# R2 ?# W6 K: B
老抽 些少5.39.217.76& v% y3 b2 @4 z; o" V1 v5 m% D
上湯4-5湯匙
( q ^7 L- A3 W5 S% W8 I) k' ~生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 f! j# p# `; k2 U
1 p5 f5 ]" q0 W- s. z. H5.39.217.76做法
$ u! j( Y' L# H- [. t) e將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
2 v- t7 Z. @& a' ~. ytvb now,tvbnow,bttvb煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
0 p7 g! n' \8 U$ t1 u5 O8 btvb now,tvbnow,bttvb熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
. T" g# i% T# u6 _. Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
! _( n. ~: c. E5 D, a加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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