[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 * K1 `: v& G2 Z  x1 d
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材料5 H( T+ D; _& R% }' z& L
花蛤 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 g9 ^9 ~; ^) ?) t% s# d
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配料5.39.217.76/ A$ u& e8 T: d6 k) ~) R( p
蒜茸 適量公仔箱論壇0 T7 C/ Y, F5 m
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 u; p4 r4 c" Z0 T' p+ [
紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. }5 ^, ?( y& K
陳皮 少許
# E7 u/ I1 ~5 u) y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙$ X  ~, W7 `  v
豆瓣醬 3/4湯匙
9 d. d) S- Q) K# U5 x) k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜 適量公仔箱論壇/ n' C% E2 I5 M
青葱 適量
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調味5.39.217.76- ]5 I. g5 Z- U) g) D
酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& s% |# `* q6 b/ o
蠔油 1/2湯匙
  l7 o9 e0 W1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3湯匙
# n  u2 y3 m/ P0 A, Y' p老抽 些少
9 F  A: X. F- u' L公仔箱論壇上湯4-5湯匙公仔箱論壇; @6 I9 Z" E  j. T% I
生粉芡 適量5.39.217.762 |' j/ B9 }7 |, x( @$ x

5 Q0 E$ {5 T" K3 K" o  U做法5.39.217.76$ T/ [7 d# I# G- @9 N
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
: f# V5 t2 S* l煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 L; [7 f2 I( K7 F% O
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
9 O4 i% l0 H, \; {5.39.217.76放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ q% m2 L2 G$ e9 \& r
加生粉芡，收乾汁，上碟。