豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.769 w) f$ _3 G: _
5 R* ~4 q* y) P7 p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& N$ I8 Y. m s花蛤 1斤5.39.217.76& E) T7 h- @! e" [" V% j
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配料公仔箱論壇1 X( x! p3 J& Z$ D+ Q6 L7 e9 G) E9 k
蒜茸 適量
, M* b( A( ^* J: X乾葱茸 適量
, q% W& R4 F. j3 T紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 C7 J2 C0 u2 Z" J% b
陳皮 少許
% P4 n+ f- T; C! C' j7 atvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ q3 F7 a7 t0 N. I& F/ b
豆瓣醬 3/4湯匙
, c% ?; z4 D' }- H炸蒜 適量2 y# r" U+ \: D+ F8 o
青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V" l" O7 m8 i! o1 N
; R1 {& k C/ D; _# {, ?tvb now,tvbnow,bttvb調味
; f5 o2 t) D' W* _公仔箱論壇酒 少許$ k& T R0 t; O9 D
蠔油 1/2湯匙
! s4 e% A) |( g! p* N6 r" A糖1/3湯匙
! S+ ~+ W1 f$ C8 f3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少tvb now,tvbnow,bttvb- g" ?& o9 t& I$ ^; d C
上湯4-5湯匙
8 E& }3 x/ O, ^# L) B; w3 c/ @生粉芡 適量
" j H: a; G: S& etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, d2 ?- {& P3 F
做法/ T; Y* ~) W7 l5 _+ C- q& `+ x, T t
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
- p! K V! ^& ]+ d6 i: ^煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
4 b" L4 p! Q- c" t* V% i公仔箱論壇熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇9 u+ ~% p8 I. W4 I+ ]/ z# i
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
) q4 B" u! p4 I7 @: y5.39.217.76加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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