[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 g; @% c$ x) C! x0 m9 R
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材料
9 l" J; x; S  z. _1 U花蛤 1斤
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2 g* z" j4 n+ r$ ]! [4 ttvb now,tvbnow,bttvb配料
" n( F" G& J/ u$ \* ~9 b" Q蒜茸 適量
' c$ T7 S" _: Z. i乾葱茸 適量公仔箱論壇* E' ?% |$ t) K8 Y2 t
紅椒粒 適量
) ~& _, l- S! x7 ~% O) b9 E2 x公仔箱論壇陳皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- K3 r. V7 p$ Z% T2 R5 y
豆豉 1/2湯匙
1 k- O4 c+ X/ l5.39.217.76豆瓣醬 3/4湯匙
" J: q" @+ n4 @7 A2 V1 A5.39.217.76炸蒜 適量3 K- B) ~7 t. S3 ]. h, j
青葱 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ n3 ]) X$ Y) m* K3 ]
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調味* T( G" J0 N; f5 p' f* y$ v# m; V9 i: c3 C
酒 少許
. g$ y2 g: m5 n- g  `5.39.217.76蠔油 1/2湯匙
0 y/ x; M7 z. x( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3湯匙1 K% u! e  x7 R: L- e7 l$ [4 O! \
老抽 些少
: @- D. y+ Z$ K$ C7 H. m( r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 z1 ^2 f% i, _9 d1 f6 E3 X
生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 |, O+ ?( D7 X* e; G6 C
公仔箱論壇3 z0 i9 [! s8 h3 m. L. `
做法
* L+ z! ?9 s# v4 d! ^% s( K公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇8 T9 p8 o% A5 \. {1 j* h; ?& N
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
, m$ D+ z* ?: w3 G' W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇. O0 i0 T9 V7 }
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
. l9 Q5 f6 |+ a2 B; W8 x5.39.217.76加生粉芡，收乾汁，上碟。