[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 tvb now,tvbnow,bttvb( w/ j& d) W; s: l. D
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材料# R4 s% R; t( C' d3 q
花蛤 1斤/ r/ P. _7 C/ B4 ~- f0 ]  X1 G  w. O

' b  R1 [  U5 Q* P" K公仔箱論壇配料4 [9 r$ Q8 b  N6 Z/ v
蒜茸 適量3 t) x, T" h/ u- ^$ I0 @
乾葱茸 適量
$ o. ~( \' S8 ]4 I5.39.217.76紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb: X+ R2 ]9 {1 {% s8 e
陳皮 少許
0 y2 Q! z* {  j, Z. I# f2 o豆豉 1/2湯匙5.39.217.765 O9 f/ m" A0 h; ]1 |* ]) U
豆瓣醬 3/4湯匙
  _4 f0 Y0 L; {tvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量
- K0 l) _- T/ x/ m青葱 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 _2 ~' E# i7 L! o

% |( l) p- d* r! p4 i( c. r調味tvb now,tvbnow,bttvb: ]( z  Z* o+ I# `1 u; v9 a% B
酒 少許
- @* h. u- j" i' M/ k蠔油 1/2湯匙
) [% q# l; a6 Z& v4 y9 V+ A糖1/3湯匙0 Q' ^9 @" m, I- D' M- F+ l
老抽 些少5.39.217.76. X# [8 w/ Q* C& q4 T/ I" Y; Q- j
上湯4-5湯匙
1 d+ Z. x# n* K9 W; b$ x" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量  g! V' q; {, b* i# f' e% z

6 Y% @: y* M$ c7 p' F0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 e3 I% s& E' d7 B& l. _3 Btvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
4 U5 [. B/ n5 z3 \# D" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
7 U4 ]9 C/ c) |. v4 X6 ~- G7 |公仔箱論壇熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
4 @/ y; Q5 i7 P' h- f  M放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。9 Q2 I; f- R& V8 V0 R3 R
加生粉芡，收乾汁，上碟。