缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! x7 M9 r' g6 ]7 y
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
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; F7 Q- a3 D; @) m( `5 Htvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 公仔箱論壇8 K4 H5 @3 d; `: J: p0 n& d
* B, X# i* H& j5.39.217.76营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
5 v/ k% R# I% e; P! F■信号：夜晚视力降低
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& [: [. o e- h5 x' P) |; `3 s可能缺乏的营养：维生素A tvb now,tvbnow,bttvb3 g# u+ ?# n# T2 M# {
# Q) C O5 t; m# ^* P2 G; G营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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■信号：舌炎、舌裂、舌水肿 9 R( }4 m+ W! s: |+ q
. O; Q" E- j% N( D- i4 U9 y, r5.39.217.76可能缺乏的营养：B族维生素。
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营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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■信号：嘴角干裂 ( m8 f2 Y- a2 d4 B$ R
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可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。 公仔箱論壇- v+ o% H$ ?+ K+ d
1 h) a5 {& W' A# |. k2 s1 e. F公仔箱論壇营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
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6 z" u2 ?& E- n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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■信号：牙龈出血
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2 u8 X+ P; S Q0 ^! P可能缺乏的营养：维生素C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ f) m5 K4 v5 [/ j/ g' P
* E+ t* W. b% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果 公仔箱論壇# M8 d, K+ e; X8 h [% K
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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5 B# h9 t8 q. @* P5.39.217.76维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。 5.39.217.764 Q4 N" _! w0 Q$ j/ ^0 L9 v/ o
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■信号：味觉减退 公仔箱論壇. X/ i" E; E7 L/ k( Y7 @5 {) C
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可能缺乏的营养：锌。 tvb now,tvbnow,bttvb" v6 h! g$ a ^( x" t
' j) I* ^+ n0 `1 B/ atvb now,tvbnow,bttvb营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
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