材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許
! d& I8 s9 ]: L7 o
; p9 h& J8 n, z# S- y O/ _) o( u5.39.217.76調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許
% H0 [9 f2 I- ?9 w5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; `, ]9 z4 ?+ j- H( g/ W
做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。
2 d+ w' V* ?9 w, H$ A q( N5.39.217.76 (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。 公仔箱論壇: C6 K, j( n/ U I# w; a' B
(3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成 |
發表於 2007-6-16 09:55 PM
| 