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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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! n8 s! k: X5 z. F. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; d5 D$ N: @# r
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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& M" ^6 y. A3 g$ q5 z6 Z; [tvb now,tvbnow,bttvb 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； ) x Y1 u2 l( G$ T( F! n3 f$ A) R
" F2 k, [# u/ e0 _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； # }" X0 T! s8 [2 N+ K
/ }) a2 p5 ]$ r% D4 x( E) }* gtvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 _& \ {4 ?7 a: c* N% F( ?5 J
2 D+ R9 G) M9 K/ p/ w9 m2 A公仔箱論壇 【制作方法】:
# k0 ?1 G$ J: ]9 Z4 g. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ F* L) |! p4 `
1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# W3 e4 V$ V; A. L: w
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇 r L: d+ ~- Q! w
0 a1 S& H$ _8 K4 Z8 a! @ 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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) H) k( k' Z5 u, X公仔箱論壇 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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! T9 I3 {4 m7 L2 r g9 p: G0 C5 t* y公仔箱論壇 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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/ ?* ]* H# [9 [2 ]+ c* C 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 tvb now,tvbnow,bttvb' S, y' Y! k) L1 Y7 H/ h
5 o# A2 f' Y+ f" {; { z# P公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb, f8 }, h3 n y, Z! E& A% U
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb( i8 q; ]$ }& o5 J
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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m1 @3 j. V5 r$ @9 L6 h' Q公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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