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* d$ d% q! G; h$ P7 }* {. \5 X【主 料】: 5.39.217.767 N3 c2 [8 J1 w0 \& @) e4 M
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- `& n" t& o4 ~4 F/ H! y- z0 ^
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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+ x. k6 @6 Q- N& I 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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, _6 s, v1 Z- A Y4 I( m5 O5.39.217.76 4.啤酒1瓶备用； 5.39.217.765 `; s6 j8 s$ w0 J0 X8 N1 i5 u
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb0 v& p, R4 B" o8 h* C0 D
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 # }5 k# l2 B$ l* `* M& _% y
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【制作方法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ s1 I% b; Q: A+ }9 \
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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. Y* ~& r6 T1 e. M* L8 X公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 % `% R7 J# a% j; G7 Y8 l4 |
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb' A: y3 o( I5 j7 w W3 i
- B8 j- E; Z+ u1 V; f公仔箱論壇 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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4 M# L$ J0 a4 i! k 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇2 e/ T% M" u) Z, a E# X
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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+ f8 E1 w5 {1 Q/ i6 N$ X7 z公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 C+ s" m$ H3 }
5 J; x$ W" W* s5.39.217.76 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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) ]1 q" n/ v' W& \: h3 e7 |+ e5.39.217.76 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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