環境汙染、常吃油炸、抽菸等，當心身體生成過多自由基，增加疾病風險！營養師建議，想要抵抗自由基生成與外在病毒侵襲，維持身體良好的免疫系統與提升抗氧化能力相當重要，建議平常可自行購買牛蒡、枸杞等泡牛蒡枸杞茶，作為養生保健之用。
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. G( g; [9 B/ e- W! Z5.39.217.76北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示，牛蒡含有蛋白質、菊糖、牛蒡糖、寡糖、礦物質與維生素，營養價值豐富，其中寡糖與膳食纖維可健胃整腸、消除脹氣、改善便秘，進而避免體內殘留宿便；中醫亦認為牛蒡有利尿、解熱、消腫、解毒的功效。
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# Y* i+ c3 t7 m1 \8 M* Q另外，牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用，能對抗自由基生成，幫助保肝、消炎，預防心血管疾病、老化與其它慢性疾病。建議可以與枸杞共同泡茶飲用，枸杞能改善體質虛寒，對健胃、明目、保肝也具有相當好的功效。4 O; n# [! h# {" C% i
. j/ t& o5 z# J5 G2 B) s公仔箱論壇牛蒡枸杞茶
( {: j+ {1 u6 Y b* x6 O2 H3 y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R. l; }2 q: h3 D7 |2 i5 r. @5.39.217.76【材料】：新鮮牛蒡、枸杞適量, m' y5 f9 ^! X# g8 n! d$ v. U; j0 z
1 S: j8 o7 |: V' I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：先將牛蒡切片曬乾，日曬約2～3天即可，曬完後可放到密封罐中保存；要飲用時，取幾片牛蒡，加入適量的枸杞，放入水壺中煮滾約20分鐘，之後放涼即可飲用。5.39.217.76- r$ g# e4 F3 M( @& L
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金美琳營養師補充，煮過後的牛蒡枸杞茶，色黃伴有濃濃的牛蒡香味，非常適合中老年人保健之用，若要添加甜度，也可加入適量的黑糖，但建議糖尿病患者要注意份量，以免增加身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb! u8 F5 E0 N6 h/ g; c* y
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平常可準備牛蒡、枸杞等煮5.39.217.76; d2 f- M) @/ }2 K1 o5 i/ E
茶飲用，對抗氧化提升免疫力/ Q4 K1 y" z9 ?! {! H( P+ U. v4 @
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發表於 2013-5-22 12:45 AM
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