| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 $ F9 l9 }4 m! ?# c4 C8 l6 C$ R
鱼浆 1/2斤
/ a& H* I4 L3 i3 D: h2 Q5.39.217.76猪肉(带肥肉) 1/2斤 公仔箱論壇. ?; Z: m% N+ B g
荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; p1 ]& q# T" j2 o0 X
豆腐皮 3张 ) y% H& R3 P/ B8 w8 i
葱末 1/2碗
+ o: v% l1 F. \3 |( c+ T$ f7 v5 s5.39.217.765.39.217.761 m, S6 U: c$ {! N
酱油 2大匙
+ Y* z, _: f S& m7 _, R! e! L5.39.217.76糖 1又1/2大匙
' O% |% x Z9 a$ i7 T, p+ n' v味精 少许 5.39.217.76& R, n* k# S" N$ d( x1 C- |0 X
盐 1/2小匙
( p( q; ^9 X% }! @+ c肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 O: r: e6 ]9 g* O
太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; z' E: a2 p
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
3 a. P& ~6 z6 T0 X* z5.39.217.76(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 0 _" f( @7 [, ?! Y/ e, O5 d: R
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
* U; t2 y% D" H. ?2 p(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。5.39.217.764 t# ^) D2 u& a$ E: N b
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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