| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 ! s- y! M4 N% o3 N" l' s
鱼浆 1/2斤
8 s& z2 r5 P8 `4 k公仔箱論壇猪肉(带肥肉) 1/2斤
% h% _5 O* H, B荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 S( X; U5 F; w# |+ y
豆腐皮 3张
R' X. Y8 c" Z% ^" Jtvb now,tvbnow,bttvb葱末 1/2碗
$ U: v) o% ~3 g4 {8 }( N8 X+ \5.39.217.765.39.217.766 m' L- m. g$ T: ^/ j
酱油 2大匙 . J2 Q2 [8 U3 ~" D7 y5 g
糖 1又1/2大匙
! Q( p- V5 Z% N3 ]/ P5 i1 |2 a公仔箱論壇味精 少许 1 }: n+ u" ~' D7 T6 K
盐 1/2小匙 5.39.217.761 ?2 ^/ ?# e; n$ `1 p F6 |
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, B5 x+ r+ Y
太白粉 2大匙
% i3 I) n. x' A$ n* j9 O* i0 a# F
! h& q. u0 S5 \2 X' @7 ~5.39.217.76| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
# D% T$ N- a. b1 c* o+ y(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5.39.217.76( R; z9 O! ]6 k3 c: N! l
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
% z/ _) ?7 G3 M6 | s* d# p(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
) {: R+ W) J6 o8 K6 N' j- o1 K(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。2 R+ r6 e) s, B% x# J+ [! V7 ^: x
|
- L1 P- J+ M Q4 J: H
|
|
發表於 2007-8-2 08:09 AM
| 
