& g2 K; R" _/ F5 P公仔箱論壇材料: 5.39.217.766 A3 y" X1 x7 F. N. B5 x# i
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb @0 ^" [+ ~. y! S" T( I
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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* \3 j" d, m/ s Q做法: $ Q# W6 o \. m+ u3 c- \" F. [2 n
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。公仔箱論壇; Z# B. e$ a |0 t( X5 P7 t! y
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。5.39.217.76$ B3 e" v! E; R# }$ ~3 f
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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0 `- k$ t. r7 V$ rtvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。- ^% k9 K* H# w/ [: w
q& L8 M; l, _. U; z0 J! F0 w+ y/ A5.39.217.765.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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